Szukasz łatwych przepisów na tofu? Oto pełna lista receptur tofu .
Te proste i zdrowe wegańskie burgery oparte na tofu otrzymują dodatkowe odżywienie z kiełków pszenicy i dużo smaku z zielonej cebuli, czosnku w proszku i sosu sojowego. Jeśli kiełek pszenicy nie jest do końca twoim pomysłem, spróbuj innego wypełniacza, takiego jak mączka z migdałów lub po prostu dodaj trochę dodatkowej mąki.
Te hamburgery tofu są tak szybkie i łatwe do zrobienia: wszystko, co musisz zrobić, to zetrzeć tofu z kilkoma prostymi składnikami, uformować w małe placki, a następnie smażyć na kilka minut i gotowe!
Ten przepis jest zarówno wegetariański, jak i wegański. Potrzebujesz ich również bez glutenu? Wymień zwykłą mąkę na mąkę bezglutenową. Polecam mąkę z ciecierzycy (zwaną także "besan" lub "mąka besan"), którą można znaleźć niemal w każdym indyjskim sklepie spożywczym lub w jadalni z produktami spożywczymi o większej zawartości dobrze zaopatrzonych sklepów spożywczych), ponieważ jest ona "lepsza" niż w przypadku innych glutenów. bez mąki, przynajmniej z mojego doświadczenia.
Zobacz także: Najlepsze domowe przepisy na burgery wegetariańskie
Co będziesz potrzebował
- 1/2 pojemnika mocnego lub ekstra jędrnego tofu (dobrze osuszonego)
- 1 cebula (pokrojona w kostkę)
- 3 zielone cebule (pokrojone w kostkę)
- 2 łyżki zarodków pszenicy
- 2 łyżki mąki
- 2 łyżki czosnku w proszku
- 2 łyżki sosu sojowego
- pieprz pieprz
- olej do smażenia
Jak to zrobić
- Najpierw upewnij się, że twoje tofu jest dobrze osuszone i dobrze wytłoczone. Nikt nie lubi wodnistego hamburgera, a jeśli zostawisz zbyt dużo wilgoci w tofu, będziesz miał problemy z formowaniem pasztecików. Nie wiesz, jak się rozładować i nacisnąć swoje tofu? To proste, kiedy już wiesz, jak! Zobacz ten łatwy przewodnik krok po kroku tutaj: Jak nacisnąć tofu.
- Gdy twoje tofu zostanie dobrze sprasowane i osuszone, delikatnie zmiel je na małe rozdrobnienia w dużej misce.
- Dodaj pokrojone w kostkę cebule, pokrojone w kostkę zielone cebule, kiełki pszenicy, mąkę, proszek czosnkowy, sos sojowy i odrobinę pieprzu do miski razem z tofu i wymieszaj, aby dobrze połączyć.
- Następnie delikatnie uformuj mieszankę tofu na patties, ściskając wszystko razem, tworząc okrągłe placki o grubości 1 cala. Prawdopodobnie będziesz chciał użyć swoich (czystych!) Rąk do tego.
- Smażyć patties w oleju na dużej patelni, aż lekko złocisto-brązowy i ostry, około 5 do 6 minut z każdej strony.
Więcej przepisów Veggie Burger, aby spróbować: