W wielu częściach świata tradycyjnie podaje się owoce morza na Boże Narodzenie. Najbardziej klasyczne jest włoskie Święto Siedmiu Ryb, w którym serwowanych jest co najmniej siedem potraw zawierających owoce morza.
Ale nie musisz spędzać godzin w kuchni, przygotowując ryby . Po prostu zrób ten elegancki i łatwy przepis, który używa mrożonych owoców morza wraz z muszelkami z ciasta francuskiego. Możesz przygotować sos przed czasem i schłodzić go.
Podgrzać na małym ogniu tuż przed podaniem. Na ten specjalny posiłek pomyśl o użyciu homara w miejscu lub (lub oprócz!) Krewetek i krabów.
Ta wspaniała i wyjątkowa potrawa główna jest połączona ze wspaniałą sałatką owocową, którą można zrobić w kilka minut, niezwykłym parowaniem sałat kalafior z pomarańczami i niesamowicie bogatym i wspaniałym ciastem.
To proste, świąteczne menu na kolację z owoców morza jest idealne do serwowania o każdej porze roku, ale szczególnie podczas świąt. Możesz go łatwo pomnożyć, w zależności od tego, ile osób podajesz.
Menu świątecznej kolacji z owocami morza
- kulki szpinakowe
Podawaj tę chrupiącą i gorącą przekąskę z dipem przygotowanym przez połączenie majonezu, soku z cytryny i musztardy Dijon. Małe kulki mogą być wykonane z wyprzedzeniem i zamrożone. Następnie upiecz je, ciągle zamrożone, aż będą gorące i chrupiące. - Owoce morza w Patty Shells
Uwielbiam ten przepis; lekkie ciasto francuskie doskonale kontrastuje z delikatnymi krewetkami i krabami. Możesz użyć dowolnego rodzaju owoców morza, które chcesz. Jeśli nie możesz znaleźć mrożonych pasztecików, możesz przygotować je z ciasta francuskiego. Wystarczy pokroić ciasto na 4-calowe kwadraty i wyciąć część środka, upiec je, a one będą się zaciągać do małych pojemników, idealnie nadających się do przechowywania bogatego nadzienia.
- Sałatka z kalafiora pomarańczowego
Kalafior to jedno z moich ulubionych warzyw - lubię trzymać w lodówce jakieś nieoczyszczone kwiaty, żeby je przekąsić. Możesz gotować kalafior w tej sałatce zgodnie z zaleceniami lub pozostawić ją na surowo. W połączeniu z sokiem pomarańczowym, estragonem i świeżą i chrupiącą cukinią ta niezwykła sałatka jest pyszna.