Niemieckie białe szparagi ("Spargel") są łatwe w gotowaniu i podawaniu. Postępuj zgodnie z tymi instrukcjami i zrób z nich " Dampfkartoffeln ". Podawać z roztopionym masłem i szynką, gotowaną i suszoną (np. Prosciutto). Wytrawne białe wino wypełnia posiłek.
Co będziesz potrzebował
- 1 funt
- białe szparagi (na osobę, oczyszczone i obrane)
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka cukru
- 1 łyżka masła
Jak to zrobić
- Znajdź patelnię z ciasno dopasowaną pokrywką, albo wystarczająco szeroką, aby wziąć leżące szparki, albo wystarczająco wysoką, by szparagi stały na stojąco, z głowami wychodzącymi z wody, ale poniżej brzegu.
- Napełnij patelnię wodą do połowy (jeśli szparagi leżą, wypełnij trzy czwarte drogi).
- Dodać sól, cukier i masło i doprowadzić wodę do delikatnego wrzenia.
- Połóż obrane szparagi albo leżąc na patelni lub stojąc w koszu szparagów (to pomaga, jeśli zawiążesz je w pęki ze sznurkiem kuchennym), które mieszczą się wewnątrz wysokiej szparagi lub kuchenki do spaghetti . Zmniejsz ogień, aby gotować. Załóż pokrywkę.
- Gotuj szparagi od 8 do 10 minut lub do momentu, aż będą miękkie.
- Wyjmij z patelni, nieco osusz i umieść na podgrzanej tacce do serwowania. Podawać natychmiast z szynką, roztopionym masłem i nowymi, gotowanymi ziemniakami i sosem holenderskim, jeśli chcesz.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 226 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 12 g |
| Tłuszcz nasycony | 7 g |
| Tłuszcz nienasycony | 3 g |
| Cholesterol | 31 mg |
| Sód | 12 mg |
| Węglowodany | 26 g |
| Błonnik pokarmowy | 10 g |
| Białko | 10 g |