Ta lista składników receptury dla sosu Spaghetti do gotowania ciśnieniowego wygląda długo, ale łączy się bardzo szybko. A szybkowar dodaje wspaniałej głębi smaku, więc sos smakuje tak, jakby gotował się przez wiele godzin, ale gotowanie zajmuje tylko kilka minut.
Możesz użyć różnych mięs do tego wspaniałego sosu. Spróbuj kombinacji mielonej wieprzowiny i kiełbasy lub mielonej wołowiny i wieprzowiny. Zwykła mielona wieprzowina i sezonowana kiełbasa wieprzowa to także świetne połączenie. Możesz również użyć różnych grzybów. Spróbuj grzyby cremini lub portabellas lub zwykłe grzyby. Więcej warzyw byłoby również dobrym dodatkiem do tego prostego przepisu, takiego jak pokrojona cukinia lub żółta letnia dynia.
Podawaj ten bogaty sos spaghetti na gorącym ugotowanym zwykłym lub pełnoziarnistym makaronie, a na wierzchu tartym parmezanem. Podawaj z opiekanym pieczywem czosnkowym i zieloną sałatą rzucaną z pomidorami i świeżym dressingiem lub sezonowymi świeżymi owocami. Ten sos byłby również wspaniały w przepisie lasagne lub podawany na ugotowane ravioli lub tortellini.
Co będziesz potrzebował
- Pół funta chudej mielonej wołowiny
- 1/2 funta włoskiej kiełbasy luzem
- 2 szklanki świeżych pieczarek (w plastrach)
- 1 cebula (posiekana)
- 3 ząbki czosnku (mielone)
- 2 łodygi selera (posiekane)
- 1/3 szklanki świeżej pietruszki (posiekane)
- 1 łyżeczka cukru
- 1 łyżeczka suszonych liści oregano
- 1/4 łyżeczki płatków pokruszonego czerwonego pieprzu
- 2 liście laurowe
- 1 28 uncji może dusić pomidory
- 1 6-uncja może pasty pomidorowej
- 6 filiżanek gorącego gotowanego spaghetti
- 1 szklanka startego parmezanu
Jak to zrobić
- W naczyniu ciśnieniowym 4 lub 6-cio centymetrowym gotuj wołowinę i kiełbasę do uzyskania brązowej konsystencji. Często mieszaj mięso, aby się zepsuło podczas gotowania.
- Po zakończeniu pracy usuń mięso łyżką ze szczeliną i spuść tłuszcz z szybkowaru.
- Wróć mięso do szybkowaru i dodaj pieczarki, cebulę, czosnek, seler, pietruszkę, cukier, oregano, pokruszoną paprykę, liście laurowe, duszone pomidory i pastę pomidorową. Wymieszaj wszystkie składniki.
- Zablokuj pokrywę, postępując zgodnie ze wskazówkami dostarczonymi z urządzeniem. Doprowadzić szybkowar do wysokiego ciśnienia, a następnie gotować przez 10 minut.
- W tym samym czasie wlej duży garnek wody i dodaj trochę soli. Następnie ugotuj spaghetti aż do al dente zgodnie z instrukcjami pakowania. Odcedź spaghetti i, jeśli to konieczne, utrzymuj je w cieple, umieszczając spaghetti w durszlaku i umieszczając durszlak na gotującej się wodzie.
- Szybko zwolnij nacisk na szybkowar i ostrożnie zdejmij pokrywkę. Usuń liście laurowe i podawaj sos nad gotowanym spaghetti. Posypać parmezanem i podawać natychmiast.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 798 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 19 g |
| Tłuszcz nasycony | 7 g |
| Tłuszcz nienasycony | 7 g |
| Cholesterol | 66 mg |
| Sód | 700 mg |
| Węglowodany | 117 g |
| Błonnik pokarmowy | 9 g |
| Białko | 41 g |