Kawa w stylu hiszpańskim na śniadanie
Hiszpanie często rezygnują z obfitego śniadania zamiast dużego kubka kawiarni con leche - kawy z parzonym mlekiem. Jeśli chcesz przygotować café con leche jak Hiszpan, oto propozycje dobrego kubka kawiarni :
Użyj dobrej kawy
Używaj świeżo mielonych ziaren kawy o silnej odmianie, takich jak francuska pieczeń . Ten rodzaj pieczeni tworzy ciemną, mocną kawę. Pomiń kawę, która jest w puszce. Mielenie jest prawdopodobnie zbyt duże, a sama jakość ziaren kawy prawdopodobnie nie jest najlepsza.
Użyj wody, która dobrze smakuje
Jeśli podoba ci się smak wody, która wypływa z kranu w kuchni, użyj go! Ale jeśli nie pijesz wody z kranu, ponieważ zawiera ona zbyt wiele minerałów lub smakuje chlorem, nie używaj kawy! Jeśli nie smakuje wystarczająco dobrze, aby wypić prosto z kranu, to kawa przyrządzona z niego również nie będzie smakowała dobrze. W takim przypadku użyj przefiltrowanej lub butelkowanej wody. Jeśli posiadasz środek zmiękczający wodę w swoim domu, ponownie zalecamy stosowanie filtrowanej lub butelkowanej wody, ponieważ zmiękczona woda może zawierać sód, który może zmienić smak kawy.
Zrób kawę w ekspresie do kawy
To nie znaczy, że musisz kupić fantazyjną maszynę! Większość Hiszpanów ma ekspres do kawy w stylu włoskim. W zależności od rozmiaru, który kupujesz, prosty ekspres do kawy na piec kosztuje od 10 do 20 USD.
- Aby zrobić kawę - wystarczy wypełnić dolną część zimną wodą. Wypełnij metalowy obszar filtra w środku drobno zmieloną kawą i wkręć kawałki razem. Umieść dzbanek do kawy na kuchence i podgrzewaj, aż woda zacznie wrzeć do górnej komory i wypełni się. Kiedy słyszysz tryskające powietrze, a czubek garnka jest pełen kawy, jest gotowy i możesz wyłączyć palnik.
- Podgrzewaj mleko - Chociaż możesz podgrzać mleko na kuchence na patelni, ciężko to wyczyścić! Stwierdziliśmy, że łatwiej jest wylać przybliżoną ilość mleka, którą będziemy używać w dużej filiżance i włożyć do mikrofalówki, aż będzie prawie gotować. W Hiszpanii prawdopodobnie znajdziesz większość restauracji serwujących pełnowartościowe mleko, ale 2% mleka sprawia, że jest to świetna kawiarnia w naszej opinii.
- Połącz razem - Po podgrzaniu mleka i przygotowaniu kawy, nadszedł czas, aby je wymieszać. Każdy ma inny gust i mikrofale różnią się mocą (waty), której używają, więc nie możemy dokładnie określić, ile mleka należy zużyć, ani jak długo można go zostawić w kuchence mikrofalowej. Możemy powiedzieć, że typowa proporcja to około 1/3 kubka kawy do 2/3 szklanki gorącego mleka. Zalecamy najpierw umieścić 1/2 kubka gorącego mleka w kubku, a następnie powoli dodawać gorącą kawę. Jeśli potrzebuje więcej jednego lub drugiego, możesz go dodać, dopóki nie uzyskasz odpowiedniego rezultatu!