Czy jesteś gotowy na świeży, nowy zwrot na klasycznym Manhattanie ? To idealny koktajl do inspiracji, a Burbon i Krew to kolejny doskonały przykład tego, gdzie możemy wziąć najprostsze drinki.
Ten koktajl został stworzony przez Gian Saetti, barmana w Alaloa Lounge Ritz-Carlton Kapalua na Maui. Jest to elegancki koktajl i warty uwagi. W rzeczywistości, jak zauważył Saetti, jego Burbon i Krew przypomina bardziej klasyczny Boulevardier niż Manhattan.
Zachowuje on ten profil aperitifu znajdujący się w Boulevardier, choć przechodzi od gorzkiego Campari do słodkiego Solerno. Ta krwistoczerwona podstawa działa cuda z Woodford Reserve i słodkim wermutem, a pomarańczowe gorzkie są doskonałym akcentem dla całego miksu.
Zaskakującym składnikiem jest tu świeży estragon. Zioło naprawdę odróżnia napój od podobnych manhattanów whisky i dopełnia perfekcyjnie pomarańczowe odcienie.
Co będziesz potrzebował
- 1 uncja
- Solerno Likier z pomarańczy krwi
- 1 uncja
- Carpano Antica Red Vermouth
- 1 uncja
- Woodford Reserve Bourbon
- Od 1 do 2 kresek. Gorzki orzech w kolorze pomarańczowym
- 6 małych liści estragonu
- Garnirunek:
- skórka pomarańczy
Jak to zrobić
- Połącz wszystkie składniki w shakerze koktajlowym z lodem.
- Szybko wstrząśnij 15 razy.
- Podwójnie przecedzić do schłodzonego kieliszka koktajlowego .
- Udekoruj skórką świeżego pomarańczowego pokosu, a następnie delikatnie włóż do koktajlu.
(Przepis dzięki uprzejmości: Gian Saetti, Bartender w The Alaloa Lounge na Maui)
Więcej wskazówek dotyczących robienia wielkiego Bourbona i krwi
Saetti jest bardzo specyficzny dla marek używanych w jego recepturze i podczas degustacji napoju dokładnie przestrzegałem jego zaleceń.
Podczas, gdy tworzyło się doskonale zbalansowany koktajl , zawsze jest miejsce na eksperymenty, jeśli masz ulubioną alternatywę.
Solerno to jedyny składnik, którego nie zadzierałabym, ponieważ nie ma dobrej, najwyższej jakości alternatywy, jeśli chodzi o likier z pomarańczy. Wszystkie pozostałe opcje pomarańczowego likieru nie przyniosą takiego samego efektu. Poza tym nazwa tego napoju to Burbon i Krew , więc naturalne jest posiadanie likieru o kolorze pomarańczowym.
"Czerwony" wermut jest dziś powszechnie nazywany słodkim wermutem, a Carpano Antica jest jedną z najlepszych butelek, jakie znajdziesz. Wypróbuj go w tym napoju i możesz go użyć w więcej wermutowych napojach .
Jeśli chcesz, możesz zmiękczyć estragon przed dodaniem innych składników. Mimo że często mącimy zioła , nie jest to konieczne w tym przypadku, ponieważ wstrząs dodaje tylko tyle estragonu do miksu, aby był zauważalny bez obezwładniania.
Pomarańczowy pokos to inny sposób, by powiedzieć skórkę pomarańczową lub skórkę. Zwykle uważamy, że pokos jest szerszą skórką, która leży płasko lub lekko skręca. Różni się to od ciasnych spiral, z których często korzystamy . Jednak skórka pomarańczowa to skórka pomarańczowa i są one zabawne, więc używaj stylu, który lubisz najbardziej.
Jak silny jest Burbon i Krew?
Zakładając, że napój jest mieszany z sugerowanymi markami, ten koktajl wynosi około 27,7% ABV (55,4 dowodu) .