01 z 07
Jak zrobić pieczeń
Diana Rattray Skromna pieczeń jest dla wielu wygodnym jedzeniem i zawsze jest ulubioną rodziną. Użyte mięsa mogą być zmieniane lub łączone, a wypełniacz i użyte warzywa są ograniczone jedynie twoją wyobraźnią.
Te przepisy na klopsiki pokazują niesamowitą wszechstronność dania - od pieczonej w bekonie boczku lub pokrytej sosem do wersji z czarną fasolą , warzywami Cajun, a nawet staroświeckim bochenkiem z zupą warzywną . Możesz go upiec, usmażyć lub ugotować w wolnym naczyniu. Możesz nawet zrobić z niego muffiny lub suwaki !
Jeśli ograniczasz węglowodany, używaj mąki migdałowej jako wypełniacza lub po prostu używaj warzyw jako jedynego wypełniacza. Aby uzyskać skromniejszy wybór, użyj udo z indyka z ziemi lub połączenie zmielonej piersi z indyka i indyka.
Sosy to kolejny sposób, aby to zmienić. Dodaj klasyczny ketchup lub sos barbecue lub podawaj pieczeń z sosem lub prostym sosem grzybowym .
Jeśli często robisz meatloaf, możesz kupić pan z klopsa. Wkładka ma otwory, które pozwalają tłuszczowi kapać na dno zewnętrznego garnka, pozostawiając bochenek wysoko i sucho.
Postępuj zgodnie ze wskazówkami dla podstawowej klopsy i możesz wprowadzać zmiany.
02 z 07
Wybierz swoją mieszankę mięsną
Mielona wołowina i wieprzowina. Diana Rattray Mieszanka chudej mielonej wołowiny z wieprzowiną to aromatyczne połączenie na pieczeń, choć można również użyć szynki mielonej, kiełbasy wieprzowej lub mielonej cielęciny wraz z wołowiną. Lub użyj całej mielonej wołowiny. Na zdjęciu pieczeń składa się z 1 funta chudej mielonej wołowiny i 1/2 funta mielonej wieprzowiny.
Mocowanie łyżki miksera stojącego może być używane do mieszania składników lub mieszania ręcznego. Mniej niechlujnym sposobem na zmiksowanie pieczeni jest włożenie wszystkiego do dużego worka do przechowywania żywności i zagniatanie torby w celu wymieszania składników. Niezależnie od tego, czy używasz miksera, czy rąk, unikaj mieszania składników.
Wskazówka: jeśli nie możesz znaleźć chudej, mielonej wieprzowiny, zmiel ją lub zmiel ją. Użyj szlifierki lub robota kuchennego i schabu lub chudego kawałka mięsa wieprzowego.
03 z 07
Jak zrobić pieczeń: składniki
Diana Rattray Do mieszanki mięsnej dodać 1 lekko ubite duże jajo, 1/3 szklanki keczupu, kilka kresek sosu Worcestershire, drobno zmieloną bułkę 3/4 szklanki lub okruchy krakersa, 1/2 szklanki drobno posiekanej cebuli, 1/2 łyżeczki sól, 1/4 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu i 1 łyżkę gęsto posiekanej natki pietruszki.
04 z 07
Jak zrobić pieczeń: mieszanie składników
Diana Rattray Wymieszaj składniki rącznika ręcznie lub przy niskiej prędkości z mieszadłem łopatkowym miksera stojącego, aż dobrze się zmiksuje, ale nie mieszaj.
05 z 07
Jak zrobić pieczeń: Kształtowanie bochenka
Diana Rattray Zapakuj składniki luźno na patelnię z bochenka lub uformuj w podłużny bochenek na wyłożonej folią foremce do pieczenia. Opcjonalnie, szczególnie jeśli twoja mieszanka mięsna jest bardzo chuda, możesz upiec lub owinąć bochenek kilkoma pasmami boczku.
Ta pieczeń była pieczona w lekko naoliwionej patelni z bochenkiem. Specjalna klops ryzowy z wyjmowanym stojakiem to kolejna dobra opcja. Jeśli używasz blachy do pieczenia lub patelni, upewnij się, że ma boki, ponieważ przy pieczeniu pieczeń będzie nadmiar tłuszczu.
Jeśli robisz często pieczeń, to pieczeń jest doskonałą inwestycją. Jest on wykonany z wkładką, więc nadmiar tłuszczu kapie na dno patelni, podczas gdy wkładka utrzymuje bochenek z tłuszczu.
To jest pan, który mam, ale są tańsze wybory.
Kup USA Pan Pieczeń Pan Meatloaf Z Amazon
06 07
Jak zrobić pieczeń: pieczenie pieczeń
Diana Rattray Piecz pieczeń w rozgrzanym piekarniku 350 F (180 ° C / gaz 4) przez około 1 godzinę, a następnie ostrożnie zlej nadmiar skapów. Trzymając potholder, kładę talerz nad pieczeniem i ostrożnie przechylam go, aby wlać smar do jednorazowego pojemnika. Odrzuć dodatkowe skapy do śmieci.
Rozłóż około 1/4 do 1/2 szklanki keczupu, sosu chili lub sosu do grilla na pieczeń, następnie wróć do piekarnika i kontynuuj pieczenie jeszcze przez 10 do 15 minut.
Minimalna bezpieczna temperatura dla wołowiny, wieprzowiny i / lub cielęciny wynosi 160 F (71,1 C). W przypadku kurczaka z ziemi lub indyka wynosi 165 F (73,9 C). Jeśli nie masz pewności, użyj termometru spożywczego włożonego w środek bochenka.
07 z 07
Pokrój i ciesz się!
Diana Rattray Wyjmij pieczeń z piekarnika i pozostaw ją na około 10 minut. W razie potrzeby użyj 1 lub 2 elastycznych szpatułek, aby ostrożnie wyjąć pieczeń z brytfanny na tacę do serwowania lub pokrój ją w rondel.
Podawaj pieczeń z tłuczonymi lub zapiekanymi ziemniakami i ulubionymi gotowanymi warzywami.