Jest to klasyczna, świetnie smakująca kombinacja, spaghetti, klopsiki i aromatyczny sos pomidorowy. Podawaj z pieczywem czosnkowym lub ciepłymi roladami i rzucaną sałatą na doskonały posiłek rodzinny.
Sos jest pyszny z klopsikami, ale można pominąć klopsiki. Po prostu zmiel mieloną wołowinę z bazylią, solą i pieprzem, a następnie gotuj na wolnym ogniu z sosem. Zobacz wskazówki na więcej pomysłów i odmian.
Związane z
Włoskie klopsiki Marii
Co będziesz potrzebował
- 1 1/2 kg chudej mielonej wołowiny
- 1/2 szklanki bułki tartej (drobno wytrawne)
- 1 jajko (lekko pobity)
- 1/4 szklanki parmezanu (tarty)
- 3 łyżki ciepłej wody
- 1/2 łyżeczki suszonej bazylii liściastej
- 3/4 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu (świeżo zmielone)
- 2 łyżki stołowe
- oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia ekstra lub olej roślinny
- 2 puszki (po 14,5 uncji) pokrojonych w kostkę pomidorów
- 1 puszka (6 uncji) pasta pomidorowa
- 1/4 szklanki cebuli (posiekane)
- 2 ząbki czosnku (mielone)
- 2 łyżki natki pietruszki (posiekane) lub 1 1/2 łyżeczki płatków natki pietruszki (suszone)
- 1 łyżeczka suszonego liścia oregano (rozgnieciona)
- 1 łyżeczka soli
- 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu (świeżo zmielone)
- 1 pudełko spaghetti lub linguine
- Ser parmezanowy do serwowania
Jak to zrobić
- Połącz mieloną wołowinę z bułką tartą, jajkiem, 1/4 szklanki parmezanu, wodą, 1/2 łyżeczki bazylii i 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu. Uformuj około 3 tuziny 1-calowych klopsików.
- Na dużej patelni lub w holenderskim piekarniku, brązowe klopsiki na małym ogniu w małej ilości oleju, zmieniają kolor na brązowy z każdej strony. Gdy klopsiki są jędrne, należy odsączyć nadmiar tłuszczu, a następnie dodać pomidory, koncentrat pomidorowy, cebulę, czosnek, pietruszkę, sól i oregano.
- Gotować na wolnym ogniu sos i klopsiki, na małym ogniu przez około 1 do 1 1/2 godziny, mieszając od czasu do czasu.
- Tuż przed zakończeniem sosu ugotuj linguine lub spaghetti we wrzącej osolonej wodzie zgodnie z instrukcjami pakowania. Odcedź dobrze i podawaj na gorąco razem z sosem.
- Zaoferuj przy stole małą miskę lub pojemnik z tartym parmezanem.
Wskazówki
- Klopsiki mogą być pieczone. Uformuj klopsiki, umieść je na stojaku chłodzącym w dużej rondlu do pieczenia i piecz przez około 15 do 20 minut. Połącz je w holenderskim piekarniku ze składnikami sosu i kontynuuj recepturę.
- W razie potrzeby dodaj do sosu posiekaną paprykę i / lub rozdrobnioną marchewkę.
- Podstawowy sos mięsny - Zamiast przyrządzać klopsiki, przyrumienić mieloną wołowinę w niewielkiej ilości oleju w holenderskim piekarniku lub dużym rondlu. Odcedź dobrze, a następnie dodaj składniki sosu do garnka. Gotować na wolnym ogniu przez 1 do 1 1/2 godziny.
Może ci się spodobać również
Makaron z bakłażanem i sosem z kiełbasy
Mozzarella Cheese Faszerowane klopsiki
Klasyczny mięsny sos spaghetti
Włoska kiełbasa i sos Meatball na makarony
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 489 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 20 g |
| Tłuszcz nasycony | 7 g |
| Tłuszcz nienasycony | 10 g |
| Cholesterol | 139 mg |
| Sód | 275 mg |
| Węglowodany | 35 g |
| Błonnik pokarmowy | 5 g |
| Białko | 42 g |