Możesz lub nie znasz koreańskich smaków .... jest to kuchnia, którą warto poznać. Trochę słodkie, trochę pikantne, koreańskie jedzenie jest często jednocześnie proste i złożone.
Ten koreański przepis na wieprzowinę przyciągnie zarówno dzieci, jak i dorosłych. A ponieważ jest wykonany całkowicie w powolnym piekarniku, jest super prosty. Tak wspaniałe smaki spotykają się z łatwym przygotowaniem - to zwycięskie danie.
Lubię podawać tę wciągniętą wieprzowinę na hawajskie bułeczki lub bułeczki hamburgerowe zwieńczone kimchi lub ulubionym azjatyckim slawem .
Będziesz potrzebował koreańskiej przyprawy, Gouchujang (patrz uwaga), aby zrobić sos dla tej wieprzowiny. Jeśli nie masz w pobliżu azjatyckiego rynku, możesz go znaleźć w większości większych sklepów spożywczych lub w Internecie. Pikantnym słodkim sosem, o którym warto pamiętać, jest Ssam Jang lub koreański sos z ryżem . Ssam Jang jest garlickly, ale nie za gruby, i powinieneś czuć swobodę wlewania go na kurczaka, wieprzowinę, wołowinę lub tofu, które wymagają dodatkowego kopa.
Nie przegap: Najlepsze przepisy na szybkie kuchenki
Powolna Wieprzowina Grillowana Wieprzowina, tak delikatna i soczysta. Umieść je w suwakach przystawek lub pełnowymiarowych kanapkach i na wierzchu gałką z jasnej salsy z owoców tropikalnych.
Barbacoa Beef in Slow Cooker to kolejna bardzo delikatna, aromatyczna potrawa, która wymaga minimalnego wysiłku, ponieważ większość czasu spędza się w wolnej kuchence. Ta barbacoa wołowina prosi się o nadzienie na taco z dodatkami, a ponieważ ten przepis sprawia, że tak wiele, jego resztki można z radością zamieniać w chili.
Edytowane przez Katie Workman.
Co będziesz potrzebował
- 3 do 3-1 / 2 funta łopatka wieprzowa (zwany także Boston Butt)
- 2 łyżki gochujang (patrz uwaga)
- 2 łyżki octu ryżowego
- 2 łyżki sosu sojowego
- 1 łyżeczka
- olej sezamowy
- 4 -8 bułki hawajskie lub bułki hamburgerowe
- Garnirunek:
- kimchi lub
- Kolesław
Jak to zrobić
- Pokrój wieprzowinę na trzy duże kawałki. Umieść je na dnie wolnej kuchenki.
- W małej misce wymieszaj razem Gochujang, ocet ryżowy, sos sojowy i olej sezamowy. Zalej wieprzowinę. Przykryj i gotuj na małym poziomie przez 8 do 10 godzin (patrz Wskazówka kulinarna).
- Przenieś wieprzowinę do deski do krojenia. Rozdrobnione dwoma widelcami. Umieść w misce i odłóż na bok.
- Zdejmij tłuszcz z płynu w powolnej kuchence. Przenieś płyn do rondla. Doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć temperaturę do niskiego poziomu i pozwolić, aby płyn zaczął się gotować, aż zmniejszy się o połowę. Zalej posiekaną wieprzowinę.
- Podawaj wieprzowinę na bułkach pokrytych slawem lub kimchi.
Uwaga: Gochujang
Czasami nazywany pastą z czerwonej papryki koreańskiej, to ciemnoczerwony skoncentrowany składnik z chili, kleisty ryż, sfermentowane ziarna soi, sól i czasami trochę słodzika. Dodaje cudownego ciepła i aromatu do różnych potraw. To trwa miesiące w lodówce.
Wskazówka kulinarna:
To jeden z tych przepisów, które naprawdę korzystają z długiego, powolnego procesu gotowania. Sprawia, że mięso wieprzowe jest miękkie. Więc nie próbuj skracać czasu gotowania, przycinając go na pół.