Co będziesz potrzebował
- 4 łyżki masła (podzielone użycie)
- 8 uncji grzybów
- 1 łyżeczka soli
- 1 medium
- słodka cebula (posiekana)
- 1/4 szklanki mąki
- 1/4 łyżeczki białego pieprzu (lub do smaku)
- 2 puszki bulionu z kurczaka (10-3 / 4 uncji każdego)
- 1/8 łyżeczki gałki muszkatołowej
- 1 szklanka ciężkiego kremu
- Udekorować: posiekaną natką pietruszki
Jak to zrobić
Oczyść grzyby za pomocą szczotki grzybowej lub wilgotnego ręcznika papierowego. Pokrój połowę grzybów na plasterki. Posiekaj resztę.
Rozpuść połowę masła w dużym rondlu i smaż plastry pieczarek na złoty kolor. Usuń i zarezerwuj pokrojone pieczarki . Dodaj pozostałe masło do tego samego garnka, razem z posiekanymi grzybami i słodką cebulą . Posyp solą . Gotuj, często mieszając, aż cebula będzie miękka.
Wróć pokrojone pieczarki na patelnię.
Dodaj mąkę i gotuj, ciągle mieszając około 2 minut, aż będzie gładka. Powoli dodawać bulion z kurczaka podczas mieszania. Dusić, często mieszając, aż do zgrubienia. Dodaj gałkę muszkatołową i pieprz . W razie potrzeby smakuj i dostosowuj przyprawę.
Dodaj ciężką śmietanę i gotuj na wolnym ogniu. (Nie gotuj.) Wlać do misek do zupy i udekorować posiekaną pietruszką.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 921 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 73 g |
| Tłuszcz nasycony | 44 g |
| Tłuszcz nienasycony | 21 g |
| Cholesterol | 196 mg |
| Sód | 1 908 mg |
| Węglowodany | 55 g |
| Błonnik pokarmowy | 7 g |
| Białko | 16 g |