Przepisy wenezuelskie, które będziesz gotował jak tubylec
Wenezuelskie jedzenie jest przybrzeżne, andyjskie i tropikalne z wpływami europejskimi (zwłaszcza włoskimi, hiszpańskimi i francuskimi), a także z tradycyjnymi potrawami z rodzimych kultur i Afryki. Każdy region Wenezueli kładzie swój własny spin na tym samym talerzu.
Ogólnie rzecz biorąc, kokos, banany, owoce morza, kozie, kukurydza i dania z makaronu są częścią mieszanki, która składa się na kuchnię wenezuelską.
Wzdłuż linii brzegowej obfitują ryby, skorupiaki, zupy rybne, gulasze rybne i dania z orzechami kokosowymi. W górskich regionach Andów jedzenie jest zupełnie inne.
Podczas gdy arep (rodzaj chleba lub naleśnika) są tradycyjnie wytwarzane z mąki kukurydzianej wszędzie indziej w Wenezueli, w Andach, są one wytwarzane z pszenicy. W Andach często spotyka się również wędliny, kiełbasy i pstrągi słodkowodne z licznych jezior andyjskich i potoków.
W tropikalnych regionach Amazonki, jukki, kukurydzy, fasoli, bananów, żółwi, tapirów, małp, ptaków i mrówek smażonych w głębokim tłuszczu są na porządku dziennym. Typowy chleb to casabe , wykonane z mąki z juki.
Znany z wysokiej jakości wołowiny i niskich cen, Wenezuelczycy przechwalają się parillas (mieszany grill), muchacho (pieczeń wołowa), solomo (polędwica) i lomito (stek).
01 z 06
Wenezuelska przystawka i przepisy na zupę
Tequeños. Saraidasilva / Getty Images Gdyby istniało kultowe wenezuelskie jedzenie, prawdopodobnie byłyby to tequeños . Te smażone kule lub patyki ciasta wypełnione są lepkim białym serem i podawane na domowych imprezach aż po wyszukane wesela jako przystawki z koktajlami.
02 z 06
Wenezuelskie Przepisy na Przekąski, Chleb i Kanapki
Arepas. Rita Maas / Getty Images Jedną z narodowych potraw Wenezueli jest arepa , ciasto z mąki kukurydzianej, które można grillować, piec lub smażyć. Zazwyczaj jest ono podzielone i wypełnione rozmaitymi pysznymi mięsami i serami lub zjedzone w zwykłym miejscu na chleb w większości posiłków.
03 z 06
Główne przepisy wenezuelskie
Molina86 / Getty Images Jednym z narodowych dań Wenezueli, prawdopodobnie ze względu na doskonałe produkty z wołowiny, jest pabellón criollo, proste danie z rozdrobnionej wołowiny i czarnej fasoli podawane na białym ryżu. Niemal zawsze towarzyszy mu smażone jajko lub smażona babka. Podczas Wielkiego Postu wołowina zostaje zastąpiona przez ryby.
04 z 06
Wenezuelskie przepisy na boczne danie
Tajadas. Princessdlaf / Getty Images W większości posiłków typowym dodatkiem są tajadas, czyli smażone dojrzałe plasterki bananowca, czasami określane jako barandas, który jest slangiem do " barier ochronnych" ze względu na ich wygląd.
05 z 06
Wenezuelskie przepisy na napoje
Kokosowy koktajl. diesigned / Pixabay / CC Przez 0 W Wenezueli może być bardzo gorąco, a odświeżające napoje zimne, takie jak koktajle, są szczególnie lubiane.
06 z 06
Wenezuelskie przepisy na desery
Quesill-flan. Elizabeth Fernandez / Getty Images Podobnie jak flan, quesillo , przyrządzony z żółtek i syropu jak budyń, jest popularnym wenezuelskim deserem. W przeciwieństwie do nazwy w tym daniu nie ma sera. Poza Wenezuelą quesillo to pikantne danie, które nie zawiera sera!