Bądź Guacamole przed czasem z jedną prostą sztuczką
Jak fani guacamole wiedzą aż nazbyt dobrze, ten kremowo-smaczny dip utlenia się - to znaczy, staje się nieapetyczny brązowy po wystawieniu na działanie powietrza - zadziwiająco szybko. Lub, jeśli nie zostaną podjęte odpowiednie środki ostrożności.
Na szczęście kwas w soku z limonki lub soku z cytryny, o którym mowa w większości receptur guacamole, pomaga opóźnić utlenianie, ale nie na tyle, aby można było wytworzyć guacamole z wyprzedzeniem, bez tworzenia szorstkiej brązowej warstwy wierzchniej.
Wiele osób zaleca trzymanie awokado w guacamole, dopóki nie będzie gotowe do podania, co pomaga, ale tylko na chwilę.
Jakie jest rozwiązanie?
Odporną na głupie metodę utrzymania guacamole na zielono, nawet jeśli jest zrobiona z dużym wyprzedzeniem, to po prostu przykryć folią. Cóż, to tylko odrobinę bardziej skomplikowane. Klucz jest prosty: musisz przycisnąć plastikową folię bezpośrednio i całkowicie do powierzchni guacamole.
Przechowywany w ten sposób, guacamole można z wyprzedzeniem przechowywać i przechowywać w lodówce do następnego dnia z nikłym brązowym punktem w zasięgu wzroku. Przygotowanie do przyjęcia stało się o wiele łatwiejsze.
Nie lubisz używać plastiku? Nie ma problemu. Po prostu użyj papieru woskowanego lub pergaminowego. Wymaga to odrobinę więcej wysiłku, ponieważ jest najbardziej efektywny, jeśli wycinasz kółko, które będzie pasować na guacamole dość dokładnie, ale jeśli nie jesteś wybredny, możesz go przycisnąć i zakryć większość, poświęcając tylko krawędzie z guac.
Tasty Guacamole Przepisy do wypróbowania
Oto kilka moich ulubionych sposobów tworzenia guacamole:
- Najlepszy podstawowy guacamole wymaga tylko przetartego awokado, soku z limonki i soli
- Klasyczny Guacamole zawiera posiekany pomidor i cebulę w mieszance
- Super Easy Guacamole używa salsy, aby dać guacamole niezły kopniak prawie bez wysiłku - wystarczy dodać salsę do smaku awokado do smaku!
- Chile Cilantro Guacamole zawiera pieczoną zieloną chile i świeżą kolendrę na świeży smak tego ulubionego party
Oczywiście sztuczka przykrywająca powierzchnię działa na dowolny guacamole, który tworzysz lub posiadasz (działa również na resztki guacamole sprzedanego w sklepie!).
Pyszne sposoby użycia Guacamole
Poza używaniem guacamole jako dipem do chipsów tortilla, jest również doskonałym dodatkiem do tych potraw:
Guacamole jest również pyszny, dodawany do sałatek - można go nawet użyć jako sosu. Lub nawet rzucić go na gulasze. Smakuje również na burgerach lub innych kanapkach lub przy grilowanym steku . A teraz, gdy wiesz, jak zrobić to z wyprzedzeniem, nie ma powodu, aby nie badać wszystkich tych opcji.