Kiedy twoje plany obiadowe obejmują piżamę i kanapę, rzuć razem ten łatwy chiński czosnkowy kurczak. Po przygotowaniu składników, gotowanie na dużym ogniu w woku lub na ciężkiej patelni zajmuje kilka minut. Pamiętaj, aby przygotować wszystko przed rozgrzaniem oleju, ponieważ smażenie szybko się rozniesie.
Możesz z łatwością podwoić ten przepis, aby nakarmić większą grupę lub dostarczyć resztki na lunch następnego dnia. Ale jeśli nie masz dużego woka lub patelni, musisz go ugotować w partiach. Składniki potrzebują miejsca, aby się poruszać, gdy smażymy.
Co będziesz potrzebował
- 1 funtowe piersi bez kości i bez skóry
- Dla marynaty:
- 1 łyżka lekkiego sosu sojowego
- 1 łyżka suchej sherry
- Na sos:
- 1/4 łyżeczki oleju sezamowego
- 2 łyżki lekkiego sosu sojowego
- 1 łyżka suchej sherry
- 1/4 łyżeczki chili
- Dla Stir-Fry:
- 2 łyżki stołowe
- olej do smażenia
- 4
- ząbki czosnku, drobno rozdrobnione
- 2 zielone cebule (drobno posiekane na przekątnej)
Jak to zrobić
- Pokrój kurczaka w kostki wielkości zgryzu. W dużej misce wymieszaj składniki marynaty; dodaj kurczaka i podrzuć do sierści. Marynować w lodówce przez 20 do 25 minut.
- Podczas marynowania kurczaka połącz olej sezamowy, sos sojowy, sherry i pastę chili w czystej misce i odłóż na bok.
- Podgrzej wok lub dużą ciężką patelnię na wysokim poziomie i dodaj oliwę. Gdy olej będzie mienił się, dodaj kurczaka i odrzuć marynatę. Smażyć kurczaka przez 2 do 3 minut, następnie dodać czosnek i zieloną cebulę i gotować do uzyskania aromatu, do 1 minuty. Dodaj sos i połącz, gotowanie przez dodatkową 1 do 2 minut. Podawaj kurczaka czosnkowego z ryżem i boczkiem warzyw gotowanych na parze.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 326 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 16 g |
| Tłuszcz nasycony | 4 g |
| Tłuszcz nienasycony | 6 g |
| Cholesterol | 95 mg |
| Sód | 802 mg |
| Węglowodany | 12 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 33 g |