Pieczone pierogi z kurczaka bez kości

Najprawdopodobniej nie ma prostszego sposobu na przygotowanie bezkostnego, pozbawionego skóry piersi z kurczaka niż pieca. Tak, być może trzeba będzie marynować lub pokroić kurczaka z okruchami lub mieszaniną sosów, ale te przepisy są bardzo łatwe i szybko wyjdą z kuchni.

Ponieważ piersi kurczaka mogą się wysuszyć po rozgotowaniu, natychmiastowy odczyt termometru do mięsa jest ważnym narzędziem, które można znaleźć w swoim arsenale. Wszystkie piersi z kurczaka będą różniły się rozmiarem i grubością, więc powinieneś sprawdzić kilka elementów pod kątem ich dojrzałości. Gdy piersi z kurczaka rejestrują 160 F, wyjmij je z piekarnika. Kurczak będzie gotował przez kilka minut, przynosząc końcową temperaturę do minimalnej bezpiecznej temperatury 165 F. Kurczak będzie gotowy, aw tej temperaturze będzie nadal wilgotny i delikatny.

Podczas pieczenia kurczaka pokrytego okruchami lub płatkami zbożowymi, umieść go na stojaku z drutu na płytkim patelni, aby kurczak był chrupiący po obu stronach. Jeśli jednak pokryty kurczak jest pieczony na maśle, powinien pozostać w maśle; nie używaj w tym przypadku stojaka.

Dodaj niektóre z tych pieczonych przepisów na piersi bez kości do swojego repertuaru.