W tym zapiekanym przepisie ziemniaczanym ziemniaki są lekko ugotowane w celu szybszego pieczenia. Sos z kremowym serem może być przygotowany w ciągu kilku minut i można go przygotować ze szczypiorkiem lub bez niego. Jeśli chcesz, użyj pietruszki w sosie lub smaż 3-4 łyżki pokrojonej w plasterki zielonej cebuli na maśle, zanim dodasz czosnek i mąkę.
Robię ziemniaki z serem cheddar, ale można użyć mieszanki z cheddar lub mieszanki cheddar i sera amerykańskiego. Zobacz wskazówki i odmiany, aby uzyskać więcej pomysłów na dodatki i zastępstw.
Podawaj te łatwe zapieczone ziemniaki z kotletami wieprzowymi, pieczoną wołowiną lub prawie dowolnym mięsem lub daniem z kurczaka.
Co będziesz potrzebował
- 1 1/2 do 2 funtów ziemniaków, obrane i pokrojone na 1/4-calowe plastry
- 3 łyżki masła
- 1 ząbek czosnkowy, mielony
- 3 łyżki mąki
- 2 1/2 szklanki mleka
- 1 szklanka rozdrobnionego sera cheddar
- 1 do 2 łyżek świeżego snipowanego szczypiorku, opcjonalnie
- sól i pieprz do smaku
Jak to zrobić
Ogrzej piekarnik do 350 F.
Lekko masło to 2-kwartowe naczynie do pieczenia.
W średnim rondlu przykryj ziemniaki wodą. Doprowadzić do wrzenia; przykryj, zmniejsz ogień do średniego poziomu i kontynuuj gotowanie przez 5 minut. Przenieść ziemniaki na durszlak w celu osuszenia.
W tym samym rondlu podgrzej masło na średnim ogniu. Dodaj czosnek i gotuj przez około 30 sekund. Dodaj mąkę i mieszaj, aż będzie gładka i dobrze wymieszana. Gotuj, mieszając, przez 2 minuty, aby ugotować mąkę.
Stopniowo mieszaj mleko i kontynuuj gotowanie, mieszając, aż do zgrubienia. Zamieszaj ser, szczypiorek (lub użyj pietruszki), sól i pieprz do smaku.
Ułóż ziemniaki w posmarowanym masłem naczyniu do pieczenia. Delikatnie zamieszaj sos serowy. Piec przez 20 do 30 minut, aż będzie gorąca i szampańska.
Wskazówki i wariacje
- Do sosu dodaj około 1 szklanki pokrojonej w kostkę szynki.
- Posyp dodatkowy pokrojony ser na wierzchu ziemniaków tuż przed pieczeniem. Piec do momentu stopienia topniejącego lub zwiększyć piec do pieczenia, aby przyrumienić ser.
- W przypadku ziemniaków zapiekanych wyrzuć 1 szklankę miękkiej bułki tartej z 2 łyżkami stopionego masła. Posypać ziemniaki przed wejściem do piekarnika.
- Saute 1/2 szklanki posiekanej cebuli i 1/4 szklanki pokrojonej w kostkę zielonej papryki w maśle. Dodaj czosnek i gotuj przez około 30 sekund. Dodaj mąkę i kontynuuj przepis.
- Użyj pół sera Gruyere z serem cheddar lub użyj sera amerykańskiego z serem cheddar.
- Aby uzyskać grubszy sos, użyj 4 łyżki masła i 4 łyżki mąki.
Może ci się spodobać również
Zapiekane Ziemniaki Z Boczkiem
Kremowe zapiekane ziemniaki z szynką
Klasyczne ziemniaki z gratin Au z serem
Crock Pot Zapiekanka Ziemniaki Z Serem
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 477 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 25 g |
| Tłuszcz nasycony | 14 g |
| Tłuszcz nienasycony | 7 g |
| Cholesterol | 66 mg |
| Sód | 611 mg |
| Węglowodany | 47 g |
| Błonnik pokarmowy | 4 g |
| Białko | 18 g |