Podczas grillowania skewered warzyw i tofu, nie jest to o wiele prostsze niż ten wegetariański i wegański przepis. Wszystko, czego naprawdę potrzebujesz, aby zdobyć wegetariańskie jedzenie na grillu to prosta marynata (w tym przypadku włoska oprawa kupowana w sklepie), trochę tłoczonych tofu i warzyw - spróbuj kukurydzy, grzybów, cebuli, letniego squasha, pomidorków koktajlowych i naprawdę wszystko, co lubisz!
Niektóre opatrunki włoskie w sklepach zawierają sery, więc zajrzyj do nich, jeśli chcesz, aby były przyjazne dla wegan.
Zobacz więcej wegetariańskich przepisów na grilla.
Co będziesz potrzebował
- 1 opakowanie firmy lub ekstra-tofu firmy (dobrze wciśnięty i posiekane na 1-calowe kostki)
- Dla Warzyw:
- 1 cukinia (posiekana 1-calowa grubość)
- 8 grzybów (posiekanych na pół)
- 1 zielona papryka (posiekana na kawałki)
- 3/4 szklanki włoskiego sosu sałatkowego
- 1 słodka lub purpurowa cebula (grubo posiekana)
- dash salt (lub do smaku)
- pieprz pieprzowy (lub do smaku)
Jak to zrobić
- Najpierw przygotuj swoje tofu. Podobnie jak większość receptur tofu, najlepiej smakuje, jeśli najpierw wciśniesz tofu. Nie wiesz, jak to zrobić właściwie? Zobacz ten łatwy przewodnik krok po kroku, jak nacisnąć tofu.
- Pokrój swoje tofu na 1-calowe kostki.
- Połącz tofu i warzywa w płytkiej plastikowej torbie. Przykryć sos sałatkowy i pozostawić do marynowania przez co najmniej godzinę; noc jest lepsza.
- Rozłóż tofu i warzywa na wstępnie namoczone szaszłyki i dopraw solą i pieprzem.
- Umieść na ogrzewanym grillu przez 5-6 minut, obracając jeden raz, aż warzywa się ugotują, a tofu lekko zrumieni.
- Uwaga: Jeśli dopiero zaczynasz grilowanie tofu, zapoznaj się z tą krótką wskazówką na temat grillowania tofu, ponieważ jest nieco inny niż grillowanie mięsa.
Zobacz też:
Uwielbiam ten wegetariański i wegański przepis na tofu? Oto kilka niesamowitych rzeczy, które możesz zrobić dzięki tofu: