Znudzony zwykłymi zwykłymi recepturami do kąpieli hummus? Wypróbuj ten, który używa białej fasoli (wielka fasola północna, fasola cannellini lub fasola granatowa) dla odmiany standardowych receptur hummus z ciecierzycy (garbanzo). Jest to prosty przepis na dip z białej fasoli, przygotowywany ze zwykłych domowych składników hummus, w tym oliwy z oliwek, czosnku i soku z cytryny, przyprawiony odrobiną kminku i świeżej pietruszki, ale wykonany z białej fasoli zamiast ciecierzycy dla zupełnie innego smaku. profil i tekstura. Jeśli nie masz pod ręką białego pieprzu, po prostu go pomiń lub użyj posypki zwykłego czarnego pieprzu.
Czy to jest hummus, czy tylko dip? Bez żadnego tahini, może to nie być technicznie nadal hummus, ale zwykły dip z fasoli. Ale cokolwiek chcesz nazwać, jest bogate w białko, bogate w błonnik i może być używane do wszystkiego, z czego korzystasz do kąpieli hummus lub fasoli. Spróbuj jako wegetariańska kanapka w miejsce mniej zdrowego majonezu (hummus działa szczególnie dobrze w kanapkach, ponieważ dobrze się trzyma i nie kapie), lub użyj go jak hummus jako dip dla pita, punktów tostowych lub warzywa.
Jak prawie wszystkie domowe przepisy na hummus, ten biały hummusowy dip jest całkowicie wegetariański , wegański i bezpieczny dla każdego, kto jest dietą bezglutenową.
Hummus z białej fasoli, dzięki uprzejmości Bush's® Beans.
Co będziesz potrzebował
- 1/2 szklanki oliwy z oliwek
- 1/8 szklanki ząbków czosnku, posiekane
- 2 puszki po 15,8 uncji białej fasoli (najlepsze są fasolki północne, ale fasola cannellini lub fasola granatowa są również drobne), odsączone i spłukane
- 1/4 szklanki świeżego soku z cytryny
- 1 łyżeczka. mielony kminek
- 2 łyżki stołowe. posiekana świeża pietruszka
- 1/2 łyżki. sól (sól morska lub koszerna sól jest zawsze najlepsza)
- 1 łyżeczka. biały pieprz (opcjonalnie, ale dodaje przyjemnego, bogatego smaku)
- Szczypta pieprzu cayenne lub papryki (opcjonalnie)
Jak to zrobić
- W małym rondlu połączyć oliwę z oliwek i czosnek na średnim lub małym ogniu, aż czosnek będzie bardzo lekko rumiany, uważając, aby się nie przypalić. Ostudzić i odcedź, zachowując zarówno olej, jak i czosnek.
- Umieść białą fasolę w maszynce lub blenderze i dodaj przypieczony czosnek, sok z cytryny, kminek i pietruszkę. Przetwórz aż będzie gładko. Ostrożnie wlej zarezerwowaną oliwę z oliwek, podczas gdy procesor lub blender żywności pracuje i przetwarzaj do lekkości i gładkości.
- Przyprawiaj hummusem z białej fasoli solą (sól morska lub koszerna sól jest prawie zawsze najlepsza), białym pieprzem i odrobiną pieprzu cayenne lub papryki na kolorową dekorację.
- Podawaj na zimno z chlebem pita, chipsami z bajgla lub chipsami tortilla lub zestawem świeżych, pokrojonych w plasterki warzyw: marchewki z marchewki lub marchewki, paluszki z selera, plasterki papryki, pokrojone w plasterki pieczarki lub plasterki jicama.
Jak ten przepis na hummus z białej fasoli? Możesz również wypróbować ten pomysłowy, suszony pomidorowy przepis na hummus lub, w wersji o obniżonej zawartości tłuszczu, spróbuj tego hummusu z czarną fasolą bez tahini .
Zobacz także: Dlaczego weganie tak bardzo kochają hummus?
Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
---|---|
Kalorie | 677 |
Całkowita zawartość tłuszczu | 20 g |
Tłuszcz nasycony | 3 g |
Tłuszcz nienasycony | 13 g |
Cholesterol | 0 mg |
Sód | 603 mg |
Węglowodany | 95 g |
Błonnik pokarmowy | 29 g |
Białko | 33 g |