Ta zapiekanka z szynką i makaronem z jedną potrawą to przystawka do przygotowania, a Twoja rodzina pokocha ją. Ugotuj makaron, szybko ugotuj brokuły i smaż przez kilka minut szynkę i czosnek. Prosty sos powstaje z gęstej śmietany i parmezanu.
Zapiekanka jest doskonałym sposobem na wykorzystanie pozostałej szynki. Lub pomiń szynkę i od razu stanie się pysznym daniem wegetariańskim.
Możecie używać mieszanych warzyw lub grochu zamiast brokułów lub zastąpić szynkę bekonem, indykiem lub kurczakiem. Zobacz odmiany, aby uzyskać więcej pomysłów.
Co będziesz potrzebował
- 8 uncji makaronu (penne, łokcie, muszle lub podobne)
- 3 szklanki brokułów różyczki, z grubsza posiekane, około 1 średniej brokuły korony
- 3 łyżki masła
- 1 1/2 do 2 szklanek pokrojonej w kostkę szynki, około 8 uncji
- 1 duży czosnek goździkowy, drobno rozdrobniony
- 2 do 3 łyżeczek posiekanej świeżej bazylii lub około 1/2 łyżeczki suszonej bazylii liściastej
- 3/4 szklanki ciężkiego kremu
- 3/4 szklanki świeżo startego sera Parmigiano-Reggiano (Parmezan)
- sól i świeżo zmielony czarny pieprz, do smaku
Jak to zrobić
- Ugotuj makaron w garnku z wrzącą, osoloną wodą, zgodnie z instrukcjami pakowania. Odcedź w durszlaku.
- Tymczasem ułóż brokuły w parującym koszu. Wlać około cala wody do wrzenia w średnim lub dużym garnku. Umieść parujący kosz na patelni (nad wodą, aby brokuły nie znajdowały się w wodzie). Przykryj patelnię i gotuj brokuły przez około 4 minuty lub do momentu, aż różyczki będą ledwie czułe.
- Na patelni lub saute pan na średnim ogniu, roztop masło. Dodaj szynkę i gotuj, mieszając, aż do zrumienienia. Dodaj czosnek i gotuj przez 1 minutę. Dodaj bazylię, śmietanę i parmezan. Doprowadzić do gotowania na małym ogniu i kontynuować gotowanie przez około 1 minutę.
- W razie potrzeby posmakuj i dodaj sól i pieprz. Połącz z odsączonym makaronem i podrzucaj. Podgrzej się.
- Przenieś mieszaninę makaronów do miski i rzuć ponownie przy stole tuż przed podaniem.
- Podawaj z dodatkowym parmezanem, rzucaną sałatą lub sałatką cezara, a także z chrupiącymi bułeczkami lub chlebem .
Wariacje
- Wymienić szynkę pokrojonym w kostkę kanadyjskim boczkiem lub około 6 do 8 paskami gotowanego pokrojonego w kostkę boczku . Można również stosować szynkę indyczą.
- Wymień brokuły na zamrożony zielony groszek na parze lub w mikrofali.
- Przygotuj zapiekankę z indykiem lub kurczakiem zamiast szynki lub całkowicie pomiń mięso i dodaj więcej sera, jeśli chcesz.
- Aby uzyskać dietę bezglutenową, podawaj potrawę z bezglutenowym makaronem.
Może ci się spodobać również
Penne Bake z szynką i groszkiem
Kremowy makaron z szynką i szparagami
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 682 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 35 g |
| Tłuszcz nasycony | 20 g |
| Tłuszcz nienasycony | 10 g |
| Cholesterol | 124 mg |
| Sód | 1079 mg |
| Węglowodany | 64 g |
| Błonnik pokarmowy | 6 g |
| Białko | 29 g |