Jest to prosty pieczony kurczak, doprawiony masłem, rozmarynem i pomarańczami. Soczysty sos pomarańczowy powstaje przy skwaszeniu i podaje z kurczakiem.
Co będziesz potrzebował
- 1 pieczeń z kurczaka, około 5 funtów
- 1/4 szklanki roztopionego masła
- sól i pieprz
- 1/2 łyżeczki suszonego rozdrobnionego rozmarynu
- 2 pomarańcze, przeciąć na pół
- 1/4 szklanki mąki kukurydzianej
- 2 szklanki soku pomarańczowego
- 1 szklanka bulionu z kurczaka
- 1 łyżka brązowego cukru
Jak to zrobić
- Posmaruj kurczaka masłem; dopraw solą, pieprzem i rozmarynem.
- Połóż pomarańczowe połówki w jamie kurczaka.
- Piecz w rozgrzanym piekarniku o temperaturze 325 ° przez około 2,5 godziny lub użyj prowadnicy czasu na opakowaniu kurczaka. Termometr umieszczony w najgrubszej części uda powinien wytworzyć temperaturę co najmniej 165 ° F.
- Usuń kurczaka z brytfanny i namiotu z folią, aby się rozgrzać.
- Ustaw patelnię z drippingiem na palniku na średnim ogniu. Posyp skrobię kukurydzianą do rondelków i gotuj, mieszając, aż będzie gładka. Zdejmij z ognia i stopniowo mieszaj pozostałe składniki aż uzyskasz gładkość.
- Doprowadzić do wrzenia na średnim ogniu, ciągle mieszając i gotować przez 2 minuty.
Powiązane przepisy
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 1046 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 58 g |
| Tłuszcz nasycony | 19 g |
| Tłuszcz nienasycony | 22 g |
| Cholesterol | 337 mg |
| Sód | 468 mg |
| Węglowodany | 23 g |
| Błonnik pokarmowy | 2 g |
| Białko | 101 g |