Montana Owoce i warzywa

Późniejsze zbiory, krótszy sezon wegetacyjny i większe uzależnienie od zimnych warunków pogodowych i zbiorów magazynowych oznaczają sezonowe odżywianie Montany. Dokładna dostępność plonów i czas zbiorów różnią się z roku na rok, ale to podsumowanie pomoże ci dowiedzieć się, kiedy szukać na rynkach w pobliżu. Możesz również przeglądać produkty według pory roku ( wiosna , lato , jesień , zima ) lub regionu. Lub sprawdź ten Ogólny przewodnik po sezonowych owocach i warzywach na sezon krajowy.

Jabłka, od sierpnia do października (prawdopodobnie dostępne również do zimy z przechowywania).

Morele, sierpień. Poszukaj owoców bez siniaków, które wydają się być ciężkie ze względu na swoją wielkość.

Szparagi, od maja do sierpnia. W miarę upływu sezonu włócznie będą coraz grubsze, ale chude włócznie nie wskazują na wspaniały smak i delikatną teksturę, rosnące praktyki i świeżość.

Basil, sierpień i wrzesień. Jeśli skończysz z gigantycznymi wiązankami, zamarz je lub zamień w pesto.

Buraki, od czerwca do października. Na początku sezonu będą dostępne mniejsze buraki, często z zielonymi liśćmi.

Jagody , lipiec do sierpnia. Unikaj posiniaczonych jagód, ponieważ szybko się psują, nawet w lodówce.

Brokuły, od czerwca do października. Wykorzystaj świeże brokuły - wiedz, że brokuły gotują się jak kapusta.

Brukselka, sierpień do połowy listopada. Poszukaj ich sprzedanych na łodygach, aby uzyskać jak najlepszą świeżość (ale odetnij je i odłóż je od łodygi, gdy tylko dostaniesz je do domu!).

Kapusta, od czerwca do października. tak jak w przypadku większości produktów, wybierz kapustę, która jest ciężka jak na swój rozmiar.

Cantaloupes, sierpień i wrzesień. Te melony powinny pachnieć jak masz nadzieję, że smakują.

Marchewki, od czerwca do października (lokalne zbiory dostępne od przechowywania przez zimę).

Kalafior, sierpień do listopada.

Podobnie jak w przypadku brokułów, wszelkie liście przymocowane do główki kalafiora są jadalne - używaj ich tak samo jak zieleniny lub jarmuż.

Seler, sierpień do października. Wybierz seler z świeżo ściętymi końcami.

Chard, od lipca do września. Szukaj łodyg bez nadmiernego, jeśli w ogóle, brązowienia i mocnych, błyszczących liści.

Wiśnie, lipiec i sierpień. Wiśnie powinny być pulchne i lśniące.

Kukurydza, sierpień i wrzesień. Chcesz łuski, które przylegają ciasno do kolby i wyglądają świeżo i odrobinę wilgotno, ale nie są wilgotne.

Ogórki, od lipca do września. Wnętrza naprawdę mogą być znacznie chłodniejsze niż temperatura otoczenia.

Bakłażan, od lipca do połowy października. Wybierz oberżyny z ciasnymi, błyszczącymi skórkami i które czują się ciężko - unikaj siniaków.

Czosnek, od sierpnia do listopada (dostępne od przechowywania przez zimę, jeśli odpowiednio wyleczony).

Winogrona, wrzesień. Skosztuj jednego przed zakupem, aby upewnić się, że gronka spełnia Twoje potrzeby związane z słodyczami.

Zielona fasola, od lipca do września. Zegnij fasolę - powinna się trzaskać.

Zielone cebule, od czerwca do września. Poszukaj twardej cebuli, bez brązowienia lub więdnięcia zielonych liści.

Zieloni (różne), od czerwca do października. Pick pęczki z żywe liście i łodygi bez większego brązowienia.

Zioła, od lipca do października. Wszystkie zioła powinny wydawać się świeżo zebrane i intensywnie pachną swoim smakiem.

Huckleberries , sierpień i początek września. Te rozkosze rosną dziko w niektórych częściach zachodniej Montany i można je spotkać na stoiskach dla hodowców na targowiskach iw sklepach specjalistycznych.

Pory, od sierpnia do października. Pamiętaj, aby zmyć między warstwami, a nawet po siekanie lub krojenie, aby uzyskać wszelkie i wszystkie ziarna z liści.

Sałata (różne), od czerwca do września. Żadne brązowienie, brak więdnięcia i świeżo ścięte końce są oznakami świeżej sałaty.

Melony, sierpień i wrzesień. Podobnie jak w przypadku wszystkich owoców, melony powinny być ciężkie jak na swój rozmiar. Niektórzy lubią ich pukać i słyszeć wodę.

Mennica, od kwietnia do października. Charakterystyczne są jasne, jędrne liście i jasny miętowy zapach.

Cebula, od sierpnia do października (lokalne zbiory dostępne z magazynu przez cały rok).

Pasternak, kwiecień i maj i znowu w październiku i listopadzie (lokalne zbiory dostępne od przechowywania przez zimę).

Groch zieleni, czerwiec i lipiec. To są winorośle grochu; są pyszne w surówkach lub szybko smażone.

Groch, od lipca do sierpnia. Skosztuj kilku, jeśli możesz, przed zakupem, aby upewnić się, że są tak słodkie, jak oczekujesz.

Papryka (słodka), od lipca do września. Mocno, błyszczące skórki i papryki, które czują się ciężkie dla ich wielkości, to te, które można kupić.

Ziemniaki, od lipca do października (lokalne zbiory dostępne z magazynu przez cały rok).

Dynie, październik. Jeśli chcesz je zjeść, upewnij się, że są odmianą przeznaczoną dla ludzi, a nie dla zwierząt (te sprzedawane jako rzeźbione jako jack o'lantern, na przykład, nie mają smaku).

Rzodkiewki, od maja do października. Jeśli pluskwy i deszcz nie miały kontaktu z liśćmi przyczepionymi do rzodkiewki, stanowią przyjemny dodatek do sałatek.

Maliny, od czerwca do sierpnia. Wybieraj maliny bez żadnej pleśni i nieprzyjemności, ponieważ jedna zła jagoda zamieni całe piwo w ciągu nocy.

Rabarbar, od maja do czerwca. Wybieraj jędrne łodygi za pomocą świeżych kawałków i bez brązowienia.

Rutabagas, od października do listopada (dostępne z magazynu na wiosnę).

Łuskanie fasoli, od września do października (dostępne lokalne zbiory suszone przez cały rok).

Szpinak, od maja do października. Podobnie jak w przypadku wszystkich zieleni, poszukaj żywych liści bez więdnięcia lub brązowienia.

Summer Squash, od lipca do października. Mniejsze letnie squash są bardziej delikatne - większe mogą stać się realistami bardzo szybko.

Truskawki, czerwiec i lipiec. Truskawki powinny pachnieć tak intensywnie i intensywnie, jak masz nadzieję, że posmakują.

Pomidory, od lipca do początku października. Pamiętaj, aby te pomidory pozostawić poza lodówką - mroźne temperatury sprawiają, że są mączne.

Rzepa, od sierpnia do listopada (lokalne zbiory są dostępne od lutego do lutego).

Arbuzy, od sierpnia do września. Ciężki, ciężki, ciężki jest tym, czego szukasz.

Winter Squash, od sierpnia do października (lokalne zbiory są dostępne od lutego do lutego).

Cukinia, od lipca do października. Duża cukinia może być dość drzewna, więc szukaj mniejszych, które są ciężkie jak na swój rozmiar.

Cukinia kwitnie od czerwca do sierpnia.

Podsmaż je lub po prostu posiekaj i wrzuć do sałatek.