Papryka z kurczaka z kwaśną śmietaną

Słodka papryka nadaje tym prostym kośćym kolorom i smakowi piersi z kurczaka. Kurczak pieczony jest do perfekcji z cebulą i bulionem drobiowym. Śmietana śmietanka jest mieszana w kapanie, aby uzyskać aromatyczny sos.

Podawaj kurczaka z tłuczonymi ziemniakami i bocznym warzywem lub sałatą.

Co będziesz potrzebował

• 2 łyżki stołowe
• Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
• 4 piersi z kurczaka (na kości, ze skórą)
• koszerna sól i świeżo zmielony czarny pieprz
• 2 łyżeczki słodkiej papryki
• 1 duża cebula (lub 2 średnie cebule, w plasterkach)
• 1 filiżanka
• bulion z kurczaka
• 1/2 szklanki śmietany wymieszanej z 2 łyżeczkami mąki

Jak to zrobić

1. Podgrzać piekarnik do 400 F (200 C / Gas 6). Lekko natłuszczamy duży talerz do pieczenia i odstawiamy na bok.
2. Rozgrzej oliwę na dużej patelni lub smaż z patelni.
3. Posyp kurczaka z koszerną solą i świeżo zmielonym czarnym pieprzem.
4. Brązowe piersi z kurczaka w gorącej oliwie z oliwek.
5. Umieść pokrojoną cebulę w przygotowanym naczyniu do pieczenia. Ułóż kurczaka na cebulce i posyp równo papryką.
6. Wylej bulion z kurczaka nad kurczakiem.

1. Piec przez 45 do 55 minut lub do momentu, w którym piersi kurczaka będą miały temperaturę co najmniej 165 ° F na termometrze z odczytem natychmiastowym.
2. Wyjmij kurczaka z patelni na talerz i utrzymuj ciepło.
3. Odtłuścić tłuszcz z soków i odcedzić lub umieścić płyn przez separator sosu.
4. Umieść napięte soki w rondlu (lub użyj naczynia do pieczenia, jeśli jest ono bezpieczne dla kuchenki). Doprowadzić ciecz do wrzenia na średnim ogniu. Zredukuj ogień do niskiego poziomu i gotuj na wolnym ogniu przez 3 do 4 minut, aby zmniejszyć i skoncentrować smaki.
5. Trzepaczka w śmietanie i mieszanka mąki i ciepła, ciągle mieszając, aż będą gładkie i pogrubione. Nie pozwól, aby się zagotował.
6. Podawaj sos z kurczakiem.

Wytyczne żywieniowe (na porcję)
Kalorie	1325
Całkowita zawartość tłuszczu	77 g
Tłuszcz nasycony	21 g
Tłuszcz nienasycony	33 g
Cholesterol	418 mg
Sód	653 mg
Węglowodany	15 g
Błonnik pokarmowy	3 g
Białko	134 g

(Informacje o wartości odżywczej naszych receptur są obliczane na podstawie bazy danych składników i należy je traktować jako oszacowanie.) Indywidualne wyniki mogą się różnić.)