Ten ananasowo-pomarańczowy przepis na piersi z indyka to smak i wygoda. Używając mrożonego, z kośćmi piersi z indyka , zyskujesz wygodę mrożonego drobiu o wilgotnym smaku, którego brakuje bez kości i skóry bez piersi. Pierś z indyka pieczona jest w torebce foliowej, aby ułatwić łatwe czyszczenie.
Również słodki sos cytrusowy to pestka. Używając soku pomarańczowego i konserwowych pomarańczy mandarynkowych, można uzyskać gęsto aromatyczny sos do glazury indyka bezpośrednio przed podaniem lub przy stole. Będzie to przepis na piersi z indyka, który będzie pod ręką.
Co będziesz potrzebował
- 1 arkusz (28 x18 cali) ciężkiej folii aluminiowej
- 1 (4 do 6 funtów) zamrożona pierś z indyka (z kością), rozmrożona
- 1 ⅔ szklanki soku ananasowo-pomarańczowego lub pomarańczowego
- 3 łyżki soku z cytryny
- 2 łyżki mąki kukurydzianej
- 1 łyżka brązowego cukru
- ¼ łyżeczki zmielonego imbiru
- 1 puszka (11 uncji) sera mandarynkowego lub sera mandarynkowego z ananasem, odsączona
- Sól i papier do smaku
Jak to zrobić
- Rozgrzej piekarnik do 450 stopni Fahrenheita.
- Opłukać piersi z indyka i osuszyć ręcznikami papierowymi. Posyp lekko solą i pieprzem.
- Umieść pierś z indyka wzdłuż środka środka ciężkiej folii aluminiowej. Zamknij folię luźno przez zachodzące na siebie końce, podkręcając krótkie boki, aby utrzymać sok. Nie uszczelniać hermetycznie.
- Miejsce folia owinięte indykiem w patelni co najmniej 2 cm głębokości. Wprowadzić termometr do mięsa przez folię do najgrubszej części piersi, uważając, aby nie dotknąć kości (spowoduje to zerwanie odczytu temperatury).
- Pieczoną pierś z indyka w piekarniku przez 45 minut.
- Po pierwszych 45 minutach otwórz i odwróć folię. Kontynuuj pieczenie od 30 do 45 minut lub do momentu, aż termometr mięsny zarejestruje 170 stopni Fahrenheita, a indyk będzie ładnie przyrumieniony.
- Wyjąć z piekarnika i pozostawić piersi indyka luźno pokrytą folią przez 10 minut przed rzeźbą.
- Tymczasem rozpocznij sos mieszając razem ananas - sok z pomarańczy, sok z cytryny, skrobię kukurydzianą, brązowy cukier i imbir w naczyniu z 4 szklankami do gotowania w mikrofalówce lub średnio miską do mikrofalówki.
- Mieszanka mikrofalowa, nieosłonięta, o wysokiej mocy przez 3 do 5 minut, aż do zgrubienia i szamponu, mieszając po każdej minucie.
- Usuń sos z mikrofalówki (używając rękawicy kuchennej, ponieważ miska może być bardzo gorąca). Wymieszaj sekcje mandarynki i pozostaw sos na 1 minutę.
- Na koniec podawaj sos z piersi indyka.
Jeśli wolisz nie korzystać z kuchenki mikrofalowej, możesz łatwo połączyć ananasowy sos pomarańczowy na kuchence. Po prostu wymieszaj sok ananasowo-pomarańczowy, sok cytrynowy, skrobię kukurydzianą, brązowy cukier i imbir w średnim rondlu z średnio-niską do średniej temperaturą. Gotuj i mieszaj, aż zgęstniejesz i szampan, będąc pewny, że nie spalisz sosu. Gotuj i mieszaj jeszcze 2 minuty. Mieszaj w pomarańczowych sekcjach; ciepło przez.
Źródło przepisu: Reynolds Aluminium
Przedrukowane za zgodą.
Ten przepis został pierwotnie opublikowany przez Reynolds Aluminium, firmę odpowiedzialną za jedną z najlepszych amerykańskich folii aluminiowych i innych produktów do gotowania. Czasami najlepsze przepisy można znaleźć w najmniej spodziewanych miejscach!
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 333 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 10 g |
| Tłuszcz nasycony | 2 g |
| Tłuszcz nienasycony | 3 g |
| Cholesterol | 144 mg |
| Sód | 1,526 mg |
| Węglowodany | 20 g |
| Błonnik pokarmowy | 2 g |
| Białko | 40 g |