Prosty i bardzo orzeźwiający koktajl, Horse's Neck to klasyczny napój , którego nie będziesz chciał przegapić. Chociaż jest to łatwe, istnieje sztuczka, która nadaje temu napojowi jego charakterystyczny wygląd.
Kluczem do szyi konia jest skórka z cytryny, która wiruje wewnątrz szkła, powoli napełniając koktajl podczas picia. Celem jest przecięcie najdłuższej cytrynowej spirali, która może być wyzwaniem. Jest to jednak dobry pretekst do pracy nad podstawową umiejętnością barmańską .
Sam napój to po prostu bourbon i piwo imbirowe z goryczkami. Niektórzy ludzie wolą brandy i można też pominąć alkohol i podawać go jako mocktail - z reguły tworząc fantazyjne piwo imbirowe . Bez względu na to, jak to zrobisz, Szyja Konia jest wspaniałym napojem.
Co będziesz potrzebował
- Dekor: cytryna (spirala z długiej skórki)
- 2 uncje
- Burbon
- 3 uncje
- imbirowe piwo
- 2 do 3 myślniki
- Angostura bitters
Jak to zrobić
- Przykryj spiralę skórki cytryny nad krawędzią szklanki collinsa, tak aby zakręciła się w środku.
- Zamocuj jeden koniec skórki nad krawędzią szkła.
- Napełnij szklankę kostkami lodu.
- Wlej bourbon i górę z imbirowym piwem.
- Dodaj kilka kresek z nalewkami.
- Dobrze wymieszaj .
Uzyskiwanie najdłuższej skórce cytryny
Najbardziej wymagającym dodatkiem do koktajli, który możesz stworzyć, jest cytrusowy akcent . Z pewną praktyką i odpowiednimi narzędziami, nie powinno zająć dużo czasu, aby opanować technikę i uzyskać czyste skręty o długości od 2 do 3 cali.
Jednak dla Horse's Neck, pomysł jest dłuższy. Skręt wycięty z całej cytryny jest ostatecznym celem. To da ci długość potrzebną do dotarcia do dna wysokiej szklanki i zmaksymalizowania naparu skórki do napoju.
Najlepszym sposobem na osiągnięcie tego jest użycie noża kanałowego. Zacznij od jednego końca cytryny i, wykonując stały ruch ręką i płynem, przedzieraj się przez owoce aż do drugiego końca. Jeśli łupina pęknie w połowie, użyj go i spróbuj ponownie, gdy rozpoczniesz następną rundę.
Jest bardzo prawdopodobne, że nie otrzymasz idealnie długich spiral od razu, więc nie denerwuj się. W trakcie tego procesu poświęcisz sporo cytryn, ale nadal można je wykorzystać do świeżego soku . Jeśli jesteś zdeterminowany i cierpliwy, idealne spirale przyjdą do ciebie.
Utwórz szyję konia za pomocą kopnięcia
Knob Creek wprowadził ciekawy akcent na ten drink i jest to jeden, który możesz chcieć wypróbować. Ich receptura "Horse's Neck With a Kick" zawiera wszystko, co można znaleźć w oryginalnej recepturze, ale zmienia się z piwa imbirowego na piwo imbirowe.
Ta bardziej pikantna opcja i bourbon z wyższym dowodem to miejsce, z którego pochodzi "kopnięcie". To także świetny drink - trochę jak whisky Moskiewski Muł - i dobry na te czasy, kiedy czujesz się odważny.
Jaka jest siła szyi konia?
Każda Szyja Konia będzie trochę inna. Możesz wybrać whisky o wysokiej odporności lub użyć mniejszej ilości napoju gazowanego, a obie te zmiany sprawią, że napój będzie trochę mocniejszy. Jest to jednak stosunkowo łagodny koktajl ( idealny na happy hour ) w obu kierunkach.
Jeśli polewamy ten napój 80-procentowym burbonem i około 6 uncji imbirowego piwa. Szyja konia miała zawartość alkoholu około 9 procent ABV (18 dowodów) .
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 171 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 0 g |
| Tłuszcz nasycony | 0 g |
| Tłuszcz nienasycony | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sód | 6 mg |
| Węglowodany | 8 g |
| Błonnik pokarmowy | 0 g |
| Białko | 0 g |