Przepis Adobo Dry Rub Seasoning (Adobo Seco)

Ta receptura suchych tłoków adobo to pikantna, uniwersalna mieszanka przypraw stosowana do sezonowania i marynowania mięsa, drobiu i ryb.

Adobo można przygotować w postaci suchej mieszanki przypraw lub mokrej pasty. Ten suchy adobo jest wytwarzany z soli, granulowanego czosnku, oregano, czarnego pieprzu, kurkumy i proszku cebulowego i łączy się w mniej niż 5 minut. Możesz dostosować przepis, dostosowując składniki na podstawie przypraw, które lubisz.

Adobo jest niezbędne w kuchni hiszpańsko-karaibskiej i latynoamerykańskiej z przepisami nieco różniącymi się w poszczególnych krajach. Jest tak fundamentalna w kuchniach łacińskich, że adobado oznacza "marynowane i gotowane w sosie adobo".

Przed schłodzeniem, mieszanki Adobo zostały wykonane z soli, oliwek, octu lub wina i przypraw i służyły do ​​przechowywania mięsa. Obecnie nie jest już używana do konserwowania mięsa, ale jako przyprawa do większości metod gotowania i jako podstawa do fasoli, gulaszu, sosów, bulionów i warzyw.

Co będziesz potrzebował

• 6 łyżek soli
• 6 łyżek czosnku (granulowany)
• 4 łyżki stołowe
• Oregano
• 2 łyżki pieprzu (czarne)
• 2 łyżki stołowe
• Kurkuma
• 2 łyżki cebuli w proszku

Jak to zrobić

1. W średniej misce wymieszaj sól, granulowany czosnek, oregano, czarny pieprz, kurkumę i proszek cebulowy, aż dobrze się wymieszaj.
2. Przenieś do hermetycznego pojemnika na okres do 6 miesięcy.
3. Użyj, jak kieruje twój przepis.

Użyj suchej pasty Adobo w tych przepisach

• Duszony makaron z kurczakiem Przepis : Znany jako pollo guisado, to danie, które jest zrobione z suchego adobo rub, jest popularne na hiszpańskojęzycznych wyspach Puerto Rico, Kubie i Dominikanie.

• Portorykański przepis na pieczone indyki : Ten pawavon jest kolejnym kandydatem na suchą adobo rub. Wciera się pod skórę, wewnątrz jamy i na skórę.

Wytyczne żywieniowe (na porcję)
Kalorie	4
Całkowita zawartość tłuszczu	0 g
Tłuszcz nasycony	0 g
Tłuszcz nienasycony	0 g
Cholesterol	0 mg
Sód	698 mg
Węglowodany	1 g
Błonnik pokarmowy	0 g
Białko	0 g

(Informacje o wartości odżywczej naszych receptur są obliczane na podstawie bazy danych składników i należy je traktować jako oszacowanie.) Indywidualne wyniki mogą się różnić.)