Baranek wielkanocny (znany jako agnuszek lub baranek wielkanocny w języku polskim) to tradycyjny deser wschodnioeuropejski .
W latach pięćdziesiątych trendem dla oszczędnych kucharzy, zmęczonych płaceniem wygórowanych cen piekarniczych, było kupowanie żeliwnych jagnięcych foremek do samodzielnego wyrobu. Te formy są uważane za rodzinne skarby, które są przekazywane z powrotem w czasie Wielkanocy i przez lata.
Ciasto funtowe jest najlepszym kandydatem na pleśń ze względu na jego miękisz. Gotowe lub zakupione mieszanki ciasta z frytkami działają dobrze. Do rzadkiego ciasta na kosz swieconka można wykorzystać dodatkowe ciasto.
Co będziesz potrzebował
- 1 (16 uncji) mix pound ciasto polu
- 1 1/2 filiżanek
- Lukier sernikowy
- 2 garści orzecha kokosowego (słodzone i płatkowane)
- 2 do 3 spada na zielono
- barwnik spożywczy
Jak to zrobić
- Podgrzej piekarnik do 375 F. Używając pędzla do ciasta, pokryj wewnętrzne powierzchnie obu połówek przyprawionej formy ciasta jagnięcego stałym tłuszczem roślinnym, upewniając się, że dostałeś się do wszystkich szczelin.
- Połóż połówki na blasze do pieczenia, otwartą stroną do góry i podgrzewaj przez 20 minut. Wyjmij z piekarnika i ostudź całkowicie. Odlać nadmiar tłuszczu. Zmniejsz temperaturę do 350 F.
- Przygotuj ciasto z kawałkami ciasta zgodnie z instrukcjami w pudełku. Umieścić przednią połowę formy na blasze do pieczenia i wypełnić ciasto do krawędzi, 1/4 cala od góry. Zanurz wykałaczkę w cieście w każdym uchu, aby je wzmocnić.
- Umieść połowę formy na wierzchu. Umieścić w piekarniku i piec około 1 godziny lub do momentu, gdy szpikulec włożony do otworów wentylacyjnych jagnięcia wyjdzie czysty.
- Wyjmij z piekarnika i umieść na stojaku chłodzącym na 15 minut. Ostrożnie zdejmij tylny koniec formy, wkładając nóż między krawędzie formy, jeśli są ze sobą sklejone.
- Pozostaw chłodzenie na dodatkowe 5 minut. Umieść kolejną zębatkę na ciastku jagnięcym i ostrożnie odwróć ją i usuń przednią połowę formy. Pozwól, aby ciasto jagnięce całkowicie schowało się na plecach.
- Połóż odrobinę sera śmietankowego na podłużnym talerzu i ustaw jagnię na wierzchu, aby go zabezpieczyć. Oszronić wszystkie strony jagnięciny, obracając ją w celu przedstawienia wełny jagnięcej.
- Zawiń wąską czerwoną wstążkę wokół szyi baranka. Użyj rodzynków dla oczu i nosa, dzieląc je na pół, jeśli to konieczne, aby były bardziej proporcjonalne.
- Umieść kokos i zieloną barwę żywności w sukience z zamkiem błyskawicznym i potrząśnij nią, aby pokolorować orzech kokosowy. Umieść zieloną "trawę" wokół jagnięcia.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 192 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 15 g |
| Tłuszcz nasycony | 8 g |
| Tłuszcz nienasycony | 4 g |
| Cholesterol | 63 mg |
| Sód | 124 mg |
| Węglowodany | 2 g |
| Błonnik pokarmowy | 0 g |
| Białko | 13 g |