Pomimo powszechnego przekonania, Boże Narodzenie obserwuje się w niektórych krajach Bliskiego Wschodu. Na Bliskim Wschodzie mieszka wielu chrześcijan, z których większość mieszka w Egipcie, Libanie i Syrii. Arabia Saudyjska ma obecnie zakaz stosowania jakiejkolwiek innej religii poza islamem, dlatego też w tym kraju nie można obliczyć arabskich chrześcijan. Mniejsze arabskie populacje chrześcijańskie można znaleźć w Iraku, Turcji i innych krajach.
Menu świątecznej kolacji różni się w zależności od kraju, w zależności od tego, jakie składniki są dostępne i jakie są dostępne w każdym regionie. Oto niektóre potrawy, które możesz znaleźć na świątecznej kolacji na Bliskim Wschodzie:
The Mezze lub Appetizers
Przystawki na Bliskim Wschodzie są ważną częścią posiłku. Znajdziesz wiele potraw serwowanych na małych talerzach w Bliskiego Wschodu mezze . Typowe przekąski środkowo-wschodnie obejmują:
- Hummus
Hummus to jedna z najpopularniejszych przekąsek na Bliskim Wschodzie. Wykonane z ciecierzycy ciecierzycy, tahini , oliwy z oliwek i przypraw, hummus jest stosowany jako dip dla pieczywa, kanapek pita, a nawet warzyw. Można użyć kilku różnych przypraw i składników, aby dodać hummusowi różnorodne smaki. Popularne odmiany hummus to pieczony czosnek, czerwona papryka i oliwkowy hummus kalamata. Tutaj znajdziesz mnóstwo przepisów hummusowych i wskazówek kulinarnych . - Baba Ghannouj
Baba ghannouj (ba-ba gan-oosh) jest tak samo zabawny jak to jest mówić! Ten dip oparty na bakłażanie, jeśli jest pełen aromatu i super łatwy do wykonania. Podobnie jak hummus, baba ghannouj ma tahini, pastę sezamową jako jeden z jej głównych składników. Lekko wędzonemu smakowi bakłażana towarzyszy czosnek. Podawaj z klicami pita lub warzywami. Spróbuj tego fantastycznego, prostego przepisu baba ghannouj .
- Szpikulec Fatayer
Tłuczek ze szpinakiem to małe, trójkątne placki ze szpinakiem, które są doskonałym pokarmem dla palców! Świeży szpinak, orzechy włoskie i kilka składników wspólnych w każdej kuchni sprawiają, że przystawka jest prosta i szybka. Ten przepis na tłuszcz ze szpinaku jest idealny na przystawki w ostatniej chwili, szczególnie gdy używasz ciasta w puszkach zamiast ciasta od zera dla tego przepisu.
- Faszerowane liście winogron
Nazywane dolmas w Grecji i warak einab w Egipcie, nadziewane liście winogron są pyszne niezależnie od tego, jak je nazywasz. Mielona wołowina lub jagnięcina, ryż, pomidory są zawijane w liście winogron winorośli, a następnie gotowane na parze do perfekcji. Tradycyjny przepis na liście winogron nadziewanych jest bardzo prosty.
Główne dania
Dania z jagnięciny są najpopularniejszym daniem świątecznym, ponieważ jest powszechnie dostępna. W przeciwieństwie do krajów zachodnich, indyki na Bliskim Wschodzie są bardzo małe, a wiele z nich byłoby potrzebnych do obsługi dużej grupy ludzi. Bliskowschodnie rodziny chrześcijańskie w Stanach Zjednoczonych często przyjmują tradycyjne zachodnie zwyczaje wakacyjne, takie jak indyk lub szynka. Produkty wieprzowe nie są jednak szeroko dostępne w krajach Bliskiego Wschodu ze względu na dużą liczbę muzułmanów.
- Pieczony udziec jagnięcy
Pieczona noga jagnięca może wydawać się trudna, ale jest równie prosta w przygotowaniu jak pieczeń wołowa. Noga jagnięca jest bardzo delikatnym daniem i zawiera wiele dodatków. - Pieczony indyk z nadzieniem z granatu
Jeśli w tym sezonie świątecznym podajesz indyka, możesz wypchać go farszem z granatów! Granaty i indyk doskonale się uzupełniają. Wypróbuj ten przepis z nadzieniem granatowym na następny świąteczny posiłek. - Pieczona szynka
Pieczona szynka to jedno z najpopularniejszych świątecznych dań głównych. Diana Rattray, ekspertka ds. Żywności na południu, ma kilka przepisów na szynkę, aby Twoja rodzina mogła się cieszyć.
Boczne Dania
Kilka dań może być oferowanych, a najczęstsze mogą być:
- kuskus
Kuskus jest łatwo uniwersalnym ziarnem, które pasuje do wszystkiego. Kuskus można "dopracować" dodając warzywa, przyprawy, a nawet owoce, takie jak żurawina. Tutaj znajdziesz różnorodne przepisy na kuskus. - Fasolka szparagowa z orzeszkami pinii
Fasolka szparagowa z prażonymi orzeszkami pinii jest idealnym dodatkiem do każdego mięsa na danie z kurczaka. Chrupkość orzechów bardzo dobrze pasuje do zielonej fasoli.
Desery Bliskiego Wschodu
Deser to jeden z najbardziej oczekiwanych dań świątecznych. Na Bliskim Wschodzie zwykle można znaleźć owoce jako deser, w zależności od sezonu. To lekkie, słodkie i miłe zakończenie dużego posiłku. Istnieje jednak kilka deserów na Bliskim Wschodzie, które są idealne na święta, takie jak:
- Baklava
Baklava zajmuje dużo czasu. Jest lepki i lepki. Dostaniesz bałaganu - to jest dane. Ale to jest tego warte. Baklava jest takim deserem pasji. Namiętność, którą trzeba zrobić, aby cieszyć się słodkim smakiem przy każdym kęsie, sprawia, że jest to deser jedyny w swoim rodzaju.
- Pieczony Pigwa
Pieczone pigwy to świetny deser. Pigwy są jak jabłko lub gruszka, z odrobiną cierpkości. Pigwa nie jest popularnym owocem na zachodzie, ale można ją znaleźć w wielu supermarketach. Spróbuj tego przepisu pieczonego pigwy .