Ten przepis na polskie hamburgery - mielone kotlety (dosłownie "kotlety") ogłosił myeh-LOH-neh kawt-LEH-tih - jest ulubieńcem wielu polskich rodzin.
Chociaż mogą być wykonane z dowolną kombinacją wieprzowiny, cielęciny lub wołowiny, ponieważ cielęcina jest tak kosztowna, zobaczysz je zazwyczaj z wieprzowiny i wołowiny.
Mogą być podawane jako stek z Salisbury z puree ziemniaczanym i sosem lub bardziej amerykańskim na chlebie żytnim lub bułce hamburgerowej z peklowanymi ogórkami kiszonymi lub słodko-piklowanymi, pokrojonymi pomidorami i dużą ilością czarnego pieprzu i cebuli.
Te hamburgery smakują wyśmienicie następnego dnia jako kanapka na lunch lub jako wspaniały posiłek piknikowy.
Co będziesz potrzebował
- 1 kromka białego chleba (nieaktualny)
- 1/4 do 1/2 szklanki mleka
- 3/4 funta mielonej wołowiny
- 1/4 do 1/2 funta wieprzowiny (chudej ziemi)
- 1 mała cebula (drobno posiekana)
- 1 largen egg (lekko pobity)
- Sól i pieprz do smaku
Jak to zrobić
- W dużej misce maczamy chleb w mleku do miękkości. Dodaj wołowinę, wieprzowinę, cebulę, jajko, sól i pieprz i dokładnie wymieszaj. Jeśli mieszanina wydaje się zbyt papkowata, dodaj 1 do 2 łyżek stołowych bułki tartej.
- Podzielić mieszankę mięsną na 4 do 6 porcji i uformować w okrągły lub owalny kształt hamburgera. Lekko powiesić patelnię za pomocą sprayu do gotowania i bardzo powoli podsmażać placki (z uwagi na wieprzowinę), aż do końca.
- Ewentualnie ułóż patties z obu stron i przenieś na patelnię z 2 łyżkami wody lub bulionu i piecz przez cały czas bez przykrycia w temperaturze 325 ° F przez 30 minut.
- Podawaj hamburgera lub stek Salisbury z puree ziemniaczanym i sosem grzybowym lub innym sosem.
Więcej przepisów na posiekane mięso
- Polskie klopsiki z sosem śmietanowo-śmietanowym Przepis : to satysfakcjonujące danie z wygodnej żywności może być podawane z puree ziemniaczanym, makaronem lub ryżem.
- Polski przepis na Meatloaf : ta pieczeń ma zaskoczenie w środku - grzyby - i jest kolejnym przykładem miłości wschodnioeuropejskiej do ukrywania jednego jedzenia w innym jedzeniu.
- Ukraińskie paszteciki mięsne Przepis : Podobnie jak w przypadku polskich hamburgerów, można je wytwarzać z dowolnej kombinacji wołowiny, wieprzowiny i cielęciny. Mieszanina jest bardzo wilgotna, aby była delikatna. Patties są rumiane na patelni i gotowe w piekarniku.
- Rosyjski przepis na hamburgery : Mieszanka mięsna dla tych hamburgerów jest podobna do ich polskich i ukraińskich odpowiedników. Różnica polega na ich wielkości, która celowo jest mała. Czasami starty ziemniaczany chleb zajmuje miejsce chleba jako spoiwo.
- Rumuńskie panierowane mięso paszteciki Przepis : Rumuni zazwyczaj wytwarzają dużą ilość tych hamburgerów jednocześnie, ponieważ następnego dnia są smaczne na zimno na chlebie żytnim z musztardą pełnoziarnistą i idealne na pikniki lub podróże.
Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
---|---|
Kalorie | 241 |
Całkowita zawartość tłuszczu | 11 g |
Tłuszcz nasycony | 4 g |
Tłuszcz nienasycony | 5 g |
Cholesterol | 110 mg |
Sód | 159 mg |
Węglowodany | 6 g |
Błonnik pokarmowy | 0 g |
Białko | 26 g |