To jest tak blisko, jak tylko możesz dostać się do przepisu na stek Bibiany Hibachi . Gdy gotują swój stek na rozgrzanej metalowej płytce, możesz ugotować swój na grillu. To nie tylko poprawia smak steki, ale jest świetną receptą na rozrywkę.
Co będziesz potrzebował
- Dla stek:
- 4 steki (około 5 uncji każdego)
- 4 łyżeczki / 20 ml. olej roślinny
- 8 dużych grzybów (w plastrach)
- 1 łyżeczka / 5 ml. Sól
- 1 łyżeczka / 5 ml. pieprz
- Na sos:
- 1/4 szklanki / 60 ml. sos sojowy (nisko sodowy)
- 2 łyżki./30 ml. biały ocet
- 1 łyżka./15 ml. cukier (granulowany)
- 1 ząbek
- czosnek (mielony)
- 2 łyżeczki./10 ml. imbir (starty)
- 1/2 łyżeczki./2.5 ml. pieprz (biały)
Jak to zrobić
- W małym rondlu połączyć składniki sosu i doprowadzić do wrzenia.
- Natychmiast obniżyć temperaturę do minimum i gotować, często mieszając, przez 3 minuty.
- Zdjąć z ognia i ostudzić.
- Rozgrzej grill.
- Grilluj steki do rzadkości.
- Podgrzej patelnię i dodaj olej.
- Wyjmij steki z grilla i pokrój w kostki o rozmiarze.
- Ułóż kawałki steku i pieczarki na gorącej patelni. Dopraw solą i pieprzem, gotuj przez 3 minuty.
- Dodaj sos do garnka i gotuj przez dodatkowe 2 do 3 minut lub do czasu, aż grzyby zostaną ugotowane, a stek osiągnie pożądaną dojrzałość .