Ta prosta sałatka z kurczakiem curry to doskonały wybór na kanapki, bułki lub prostą sałatkę z lunche. Lubię suszoną żurawinę w sałacie z jabłkami, ale można też użyć rodzynek lub spróbować z kilkoma łyżkami drobno pokrojonego ananasa zamiast jabłka.
Podawaj tę aromatyczną sałatkę na bułce lub chlebie lub łyżką na liście sałaty lub mieszane warzywa na wspaniałą sałatkę z lunche.
Zawarłem wskazówki dotyczące gotowania piersi z kurczaka, ale nie krępuj się używać w pełni gotowanych pieczonych kurczaków lub gotowanego kurczaka z rożna.
Co będziesz potrzebował
- 2 połówki piersi z kurczaka, gotowane i posiekane lub rozdrobnione
- 1/4 szklanki drobno siekanego selera
- 4 zielone cebule, cienkie plasterki
- 2 łyżki posiekanych orzechów włoskich
- 2 łyżki posiekanej suszonej żurawiny
- 1 jabłko Granny Smith, posiekane
- 5 do 7 łyżek majonezu lub do smaku
- 1 łyżeczka curry w proszku lub do smaku
- 1 łyżka posiekanej świeżej pietruszki, opcjonalnie
- sól i pieprz do smaku
Jak to zrobić
Umieść pierś z kurczaka w średnim garnku i przykryj wodą. Doprowadź wodę do wrzenia. Zmniejsz temperaturę do niskiego poziomu, przykryj patelnię i gotuj kurczaka przez około 15 do 20 minut, lub dopóki kurczak nie zostanie dokładnie ugotowany. Odsącz i odłóż na bok, aby ostygł.
Pokrój ugotowanego kurczaka lub rozdrobnij i umieść w dużej misce. Dodaj pokrojony seler, zieloną cebulę, orzechy włoskie, żurawinę i jabłko. Wrzucić do mieszanki.
W małej misce połącz około 5 łyżek majonezu, curry w proszku i pietruszki, jeśli są używane. Mieszaj dobrze.
Wymieszaj mieszankę do zaparzania w mieszance z kurczaka. Dobrze wymieszaj. W razie potrzeby posmakuj i dodaj więcej majonezu i curry w proszku. Dodaj sól i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku.
Podawaj sałatkę z kurczakiem curry na liściach sałaty lub mieszanych sałat zielonych lub używaj jako nadzienia do kanapek.
Służy od 3 do 4.
Zobacz też
12 najlepszych przepisów na sałatkę z kurczaka
Może ci się spodobać również
Sałatka z kurczakiem curry z orzeszkami ziemnymi, jabłkami i rodzynkami
Kurczak z grilla i sałatka z pieczarek Portobello
Sałatka z Kurczaka Sandwich Spread Z Ziołami
Sałatka z kurczakiem Cajun z Pecans
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 798 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 53 g |
| Tłuszcz nasycony | 12 g |
| Tłuszcz nienasycony | 18 g |
| Cholesterol | 218 mg |
| Sód | 413 mg |
| Węglowodany | 10 g |
| Błonnik pokarmowy | 2 g |
| Białko | 67 g |