Pyszne koreańskie dania z makaronem

01 z 03

Naeng myun (lub naengmyoen) to koreański danie z makaronem na zimno, wykonane z cienkich, lekko żujących się makaronowych kaszy gryczanej z jajkiem, mięsem, warzywami i pikantnym octu lodowatym bulionem. Chociaż obecnie jest to letnia żywność wśród Koreańczyków, jej początki znajdują się w górach Korei Północnej jako zimowy odcinek. Gryka rośnie dobrze na dużych wysokościach i stała się ważną potrawą dla Koreańczyków żyjących w surowym klimacie górskim. Ale jest orzeźwiający przy upalnej pogodzie, a to jednokomorowy posiłek, który wymaga niewiele czasu przy piecu.

02 z 03

Chapchae to jedna z najpopularniejszych potraw z makaronu w Korei, a także wydaje się tą, którą ludzie Zachodu lubią najbardziej. Podstawą potrawy jest mieszanka makaronu, sosu sojowego, czosnku i oleju sezamowego. Ponieważ fasola mung lub makaron ze słodkich ziemniaków pochłaniają mnóstwo smaku, możesz mieszać i dopasowywać warzywa lub mięso do swoich upodobań. Wersja na zdjęciu używa brokułów, czerwonej papryki, grzybów shiitake, bulgogi i cebuli.

03 z 03

Jajangmyun (Chajangmyun, Jjajang myun) to jedna z najpopularniejszych potraw z makaronu w Korei. Jest to koreańska adaptacja chińskiej potrawy z czarnej fasoli o tej samej nazwie, którą można znaleźć w każdej chińskiej restauracji w Korei. Jest smaczny i satysfakcjonujący, ale niedrogi do kupienia lub zrobienia, więc jest ulubionym domowym posiłkiem lub posiłkiem na wynos wśród prawie wszystkich Koreańczyków.