Tajlandzcy Zyskujący przychylność kluski z Krewetkowym przepisem

Ten przepis z makaronem curry to skondensowana wersja starożytnego tajskiego dania z makaronem o nazwie Kao Soy . Przygotowanie oryginalnego przepisu zajęłoby godzinę lub więcej, ale ta uproszczona wersja jest równie cudowna. Pocieszające danie, które może być łagodne lub ekstra ostre w zależności od preferencji. Możesz użyć suszonego jajka lub makaronu pszennego do tego dania - lub połóż i podnieś trochę świeżego makaronu w lokalnym sklepie spożywczym lub delikatesach w sklepie spożywczym. Fantastyczny przepis na makaron, który na pewno Ci się spodoba!

Co będziesz potrzebował

Jak to zrobić

  1. Makaron gotować zgodnie z instrukcjami na opakowaniu. Jeśli gotujesz suszony makaron, pamiętaj, by dobrze spłukać po ugotowaniu zimną wodą, aby nie sklejały się. (Makaron będzie smażony później, więc staraj się nie rozgotować w tym momencie.) Odłóż na bok.
  2. Aby sporządzić pastę curry, umieść wszystkie składniki pasty (kurkuma, czosnek, czerwone chili, imbir, mieloną kolendrę, kminek, kardamon, goździki, cynamon, sos rybny i cukier) w maszynce lub siekaczu. Przetwarzaj dobrze. Lub składniki mielone dobrze i funt razem z tłuczkiem i moździerzem .
  1. Podgrzej wok lub dużą patelnię na średnim ogniu. Dodaj 1 do 2 łyżek oleju i zawiruj, a następnie dodaj pastę. Krótko wymieszaj, aby uwolnić zapach (od 30 sekund do 1 minuty).
  2. Dodaj kilka łyżek mleka kokosowego i wymieszaj z pastą, następnie dodaj warzywa.
  3. Smażyć przez 2 do 3 minut lub do czasu ugotowania grzybów i papryki w jaskrawym kolorze. Dodaj nieco więcej mleka kokosowego o pojemności 1/2 szklanki, jeśli twój wok / patelnia stanie się zbyt suchy.
  4. Dodaj pozostałe mleko kokosowe plus sos sojowy. Wymieszaj wszystko razem, a następnie dodaj makaron i tofu. (Jeśli twoje tofu jest miękkie i rozpadnie się, dodaj je tuż przed podaniem, delikatnie zawijając je do kluski.)
  5. Używając 2 przyborów, delikatnie wymieszaj smażyć makaron, podnosząc je i obracając. Smażymy w ten sposób, aż makaron pochłonie większość sosu z curry kokosowej (1 do 2 minut).
  6. Sprawdź smak makaronu, dodając więcej sosu rybnego lub sojowego, jeśli nie jest wystarczająco słony, i trochę cukru, jeśli jest zbyt kwaśny. Jeśli Twój makaron jest zbyt słony dla Twojego gustu, dodaj od 1 do 2 łyżek stołowych soku z limonki.
  7. Podawać gorące kluski z woka z dużą ilością świeżej kolendry i skropioną cebulką. Dodaj kliny limonowe na bok i wyciśnij przed jedzeniem.
Wytyczne żywieniowe (na porcję)
Kalorie 349
Całkowita zawartość tłuszczu 13 g
Tłuszcz nasycony 7 g
Tłuszcz nienasycony 2 g
Cholesterol 0 mg
Sód 1 741 mg
Węglowodany 48 g
Błonnik pokarmowy 6 g
Białko 15 g
(Informacje o wartości odżywczej naszych receptur są obliczane na podstawie bazy danych składników i należy je traktować jako oszacowanie.) Indywidualne wyniki mogą się różnić.)