Sałatka Makaron Z Greckim Opłatą Jogurtową

Świeża i kolorowa sałatka z makaronem, która jest rozjaśniona dodatkiem pikantnego greckiego sosu jogurtowego.

Idealnie nadaje się na piknik lub lekką wegetariańską ofertę na kolejną kolację z okazji pecha.

Co będziesz potrzebował

• Na sałatkę:
• 1 funt makaron, (twój wybór, użyliśmy Rotini; gotowane, osuszone i chłodzone)
• 2 szklanki świeżego szpinaku (posiekanego)
• 1
• duży ogórek (obrany, obsiewany i pokrojony w kostkę)
• 1 funt pomidorków wiśniowych lub moszczowych (pokrojonych w połówki lub ćwiartki w zależności od wielkości)
• 2 zielone cebule (cienkie plasterki)
• 1/4 szklanki czerwonej cebuli (drobno pokrojone w kostkę)
• 2 średnie marchewki (tarte)
• 1/2 szklanki liści bazylii (pakowane, świeże, posiekane)
• 1 łyżeczka. świeża mięta (posiekana)
• Półtora funta sera feta (pokrojonego w kostkę o wielkości kęsa)
• Opcjonalnie: 1/4 szklanki posiekanej oliwki Kalamata
• Sól dla smaku
• Czarny pieprz (świeżo zmielony do smaku)
• Do opatrunku:
• 1/2 szklanki jogurtu greckiego (odsączone)
• 1/2 szklanki kwaśnej śmietany
• 1/2 szklanki oliwy z oliwek
• 3 łyżki.
• ocet balsamiczny
• 2 łyżeczki. smakołyk z koperkiem
• 1 łyżeczka. cukier

Jak to zrobić

1. W średniej misce wymieszaj składniki sosu do momentu połączenia. Przykryć folią plastikową i przechowywać w lodówce do momentu użycia.
2. Ugotuj makaron zgodnie z instrukcjami pakowania. Podczas gotowania możesz pokroić warzywa i zioła.
3. Połącz wszystkie składniki sałatki z wyjątkiem makaronu i sera feta w dużej misce. Wrzucić lekko i doprawić solą i świeżo zmielonym czarnym pieprzem.
4. Po ugotowaniu makaronu dobrze osącz i spłucz zimną wodą, aby ostygł.

1. Dodaj makaron do składników sałatkowych i wymieszaj w sosie. Delikatnie wrzucić makaron, aż ładnie pokryje się dressingiem, a składniki są dobrze rozmieszczone. (Używaj tyle dressing ile lubisz). Dodaj kostki Feta i rzuć lekko, aby uniknąć kruszenia.
2. Przechowywać w lodówce, aż będzie gotowy do podania.

Wytyczne żywieniowe (na porcję)
Kalorie	501
Całkowita zawartość tłuszczu	25 g
Tłuszcz nasycony	8 g
Tłuszcz nienasycony	13 g
Cholesterol	35 mg
Sód	390 mg
Węglowodany	56 g
Błonnik pokarmowy	6 g
Białko	16 g

(Informacje o wartości odżywczej naszych receptur są obliczane na podstawie bazy danych składników i należy je traktować jako oszacowanie.) Indywidualne wyniki mogą się różnić.)