Salsa owocowa to orzeźwiająco słodka i prosta kąpiel, która świetnie nadaje się na deser, zwłaszcza wiosną i latem. Tylko z kilkoma łatwymi składnikami, może być zerwana razem w ostatniej chwili, na wypadek, gdybyś miał jakichś niespodziewanych gości, lub po prostu chcesz poprawić swój deser.
Zapraszam do zmiany niektórych owoców. Brzoskwinie i gruszki działają ładnie, podobnie jak jagody czy jeżyny, zamiast malin. Wytrzymałe jabłka, takie jak babcia czy fuji, najlepiej sprawdzają się pod względem tekstury tego przepisu. Poniżej znajduje się przepis na domowy cynamonowy chips, ale możesz też kupić chipsy z pita cynamonowo-cukrowego, jeśli chcesz szybko przygotować ten przepis.
Co będziesz potrzebował
- Chrupki cynamonowe:
- 8 łyżek solonego masła
- 1/2 szklanki granulowanego cukru
- 2 łyżeczki zmielonego cynamonu
- 25
- tortille kukurydziane (lub zamienniki 10 (10-calowe) tortille z mąki)
- Salsa owocowa:
- 1 granny smith apple
- 1 jabłko fuji (lub inne czerwone jabłko ze skórą)
- 1 cytryna (w proszku)
- 1 funt truskawek
- 2 kiwi
- 1 kufel malin
- 1/4 szklanki
- pomarańczowa marmolada lub przetwory z malin
- 1 łyżeczka cukru pudru (mniej lub bardziej do smaku)
Jak to zrobić
- Rozgrzej piekarnik do 375 F.
- Rozpuść masło w miarce lub miseczce.
- Wymieszaj cukier i cynamon w małej misce.
- Rozetrzyj obie strony każdej tortilli roztopionym masłem. W miejsce masła można również użyć sprayu do gotowania o mniejszej kaloryczności.
- Zanurz każdą stronę każdej tortilli w mieszance cukru cynamonowego.
- Ułóż na sobie 6 tortilli i pokrój tortille na szósty. Jeśli używasz większych tortilli z mąki, możesz pokroić je na ósmą część.
- Wyłóż trzy blachy do pieczenia za pomocą papieru pergaminowego . Umieść żetony na każdym arkuszu do pieczenia, stroną z cukrem cukrowym skierowaną do góry. Pamiętaj, aby zostawić trochę miejsca między każdym układem.
- Piec frytki przez 8 do 10 minut lub aż będą lekko brązowe i chrupiące.
- Będziesz musiał piec żetony w kilku partiach. Wyjmij ułożone z blachy frytki za pomocą szpachelki i umieść je na stojakach chłodniczych. Ponownie użyj papieru pergaminowego dla każdej kolejnej partii.
- Po pieczeniu chrupek lub podczas pieczenia przygotuj salsę owocową.
- Drobno posiekaj jabłka, dodaj je do miski i wyciśnij na nich sok z cytryny. Wrzucić jabłka łyżką, aby pokryć je sokiem z cytryny.
- Drobno posiekaj truskawki i kiwi. Połowę lub ćwiartkę każdej maliny, uważając, aby ich całkowicie nie zerwać. Dodaj owoc do mieszaniny jabłek.
- W małej miarce wymieszaj marmoladę lub konfitury i cukier. Wlać mieszaninę na wierzch owocu i delikatnie wymieszać, aby pokryć sierść.
- Podawaj natychmiast lub przykryj folią i włóż do lodówki, aż będziesz gotowy do podania!