Sezonowe owoce i warzywa w Illinois

Oczywiście, świetne restauracje w Chicago mogą zdobyć całą uwagę fanów, ale gdzie te restauracje mają wszystkie swoje pyszne owoce i warzywa? Farmy Illinois, jeśli mają szczęście! Dumna historia rolnictwa, wraz z tradycją ogrodnictwa kuchennego i rozwijaniem własnej żywności przekłada się na wspaniałe rynki rolników w całym stanie. Oczekiwanie na świeże produkty po ostrych zimach również budzi duże zainteresowanie jedzeniem na miejscu.

Dowiedz się, jak najlepiej wykorzystać dostępne produkty lokalne, wiedząc, czego się spodziewać, gdy dotrzesz do rynków, stoisk z gospodarstwami i lokalnie połączonych sklepów dzięki temu przydatnemu przewodnikowi.

Dokładna dostępność upraw różni się z roku na rok, podobnie jak czas zbiorów, ale to podsumowanie pomoże ci dowiedzieć się, kiedy szukać na rynkach w pobliżu w stanie Illinois. Możesz również przeglądać produkty według pory roku ( wiosna , lato , jesień , zima ), jeśli chcesz wiedzieć, co jest obecnie dostępne.

Jabłka, od lipca do listopada

Arugula, od maja do września

Szparagi, od kwietnia do czerwca

Basil, od lipca do września

Buraki, od maja do października

Jeżyny, od lipca do sierpnia

Jagody, lipiec do sierpnia

Brokuły, od czerwca do października

Brussels Sprouts, od sierpnia do listopada

Kapusta, od czerwca do listopada (lokalne zbiory są dostępne od marca do marca)

Cantaloupes, sierpień i wrzesień

Marchewki, od maja do listopada (lokalne zbiory dostępne od przechowywania przez zimę)

Kalafior, sierpień do października

Celeriac / Seler Root, sierpień do października

Seler, sierpień do października

Chard, od maja do września

Wiśnie, czerwiec i lipiec

Cilantro, od czerwca do września

Kukurydza, w połowie czerwca do połowy sierpnia

Ogórki, od lipca do połowy października

Bakłażan, od lipca do połowy października

Fava Beans, maj

Koper, od lipca do września

Czosnek, od sierpnia do listopada

Czosnek Scapes, maj i czerwiec

Winogrona, sierpień i wrzesień

Green Beans, od lipca do września

Green Onions / Scallions, od czerwca do września

Zieloni (różne), od maja do listopada

Zioła, różne, od maja do października

Chrzan , od czerwca do listopada

Kale, od czerwca do listopada

Pory, od sierpnia do października

Sałata (określone odmiany będą się różnić w ciągu sezonu), od maja do października

Melony (różnego rodzaju), od lipca do września

Morels , wiosna

Grzyby (uprawiane), przez cały rok

Grzyby (dzikie), od wiosny do jesieni, ogromnie się zmienia każdego roku

Nektaryny, od czerwca do września

Okra, od czerwca do października (wymaga poważnego upału, więc czas zbiorów będzie różnił się od lata do lata)

Cebula, od sierpnia do października (lokalne zbiory dostępne z magazynu przez cały rok)

Pietruszka, od maja do września

Pasternak, kwiecień i maj i znowu w październiku i listopadzie (lokalne zbiory dostępne z magazynu przez zimę)

Groch Greens, maj i czerwiec

Brzoskwinie, lipiec i sierpień

Gruszki, od sierpnia do października

Groch i strąki grochu, od czerwca do sierpnia

Papryka (słodka), od czerwca do września

Persimmons, październik

Śliwki i Pluots, lipiec i sierpień

Ziemniaki, od lipca do listopada (lokalne zbiory dostępne z magazynu przez cały rok)

Dynie, od września do października

Rzodkiewki, od maja do października

Maliny, od czerwca do sierpnia

Rabarbar, od kwietnia do czerwca

Łuskanie fasoli, od września do października (dostępne lokalne zbiory suszone przez cały rok)

Szpinak, od maja do października

Squash (lato), od lipca do października

Squash (zima), sierpień do listopada (lokalne zbiory dostępne od przechowywania na wiosnę

Truskawki, czerwiec i lipiec

Pomidory, od lipca do października

Rzepa, od sierpnia do listopada (lokalne zbiory są dostępne od lutego do lutego)

Arbuzy, sierpień i wrzesień

Cukinia, od lipca do października

Cukinia kwitnie w lipcu i sierpniu