Słodycze, solenie i Tangy Foods do sparowania z tym bogatym napojem
Gorące kakao i gorąca czekolada znane są z tego, że piją samodzielnie z ich dekadencjalnymi dodatkami, takimi jak bita śmietana i pianki. Jednak zdolność gorącego napoju do sparowania z innymi smakami sprawia, że jest to fantastyczny napój do sparowania z jedzeniem.
Dziwi cię to? Chociaż zazwyczaj kojarzymy gorące kakao z przytulną nocą przytuloną na kanapie lub przy ognisku, to naprawdę działa dobrze z różnymi produktami.
Co prawda, kakao nie pasuje do wszystkiego, ale niektóre słone, słodkie i pikantne potrawy to świetne opcje na sparowanie z gorącą czekoladą.
Jak powiązać gorącą czekoladę z jedzeniem
Ważną rzeczą, o której należy pamiętać podczas parowania napojów i jedzenia, jest to, że chcesz uzupełnić - nie pasujące - produkty, które parujesz. Chociaż kuszące jest, aby zagłębić się w przepyszne czekoladowe batoniki obok gorącej czekolady, często jest to zbyt duża ilość czekolady, aby podniebienie mogło się skończyć.
Zamiast tego spójrz na komplementarne i kontrastujące smaki. Czekolada jest fantastyczna z lekko solonymi potrawami, a także z lekko przyprawionymi. Jest to również przyjemność z różnorodności owoców, szczególnie tych pikantnych, takich jak pomarańcze i cierpkie jabłka.
Spójrzmy na jedne z najlepszych sposobów na cieszenie się, gdy następnym razem smakujesz ciepłą filiżankę kakao. Użyj tych zaleceń jako punktu wyjścia i inspiracji.
Słone pary
Słone potrawy działają jak folia na intensywną słodycz gorącej czekolady.
Unikaj tłustych, słonych przekąsek, ponieważ będą one kolidować z bogactwem kakao. Zamiast tego spróbuj zasypanego powietrzem popcornu z solą lub pomyśl o dodaniu przypraw przyjaznych dla czekolady, takich jak chili w proszku lub kajeńska, kminek i cynamon. Masło orzechowe na ryżu lub ziarnisty chleb (lub pikantny-słodki marmurowy żyto) również jest dobrym wyborem.
Solone miękkie precle, które są świeże z pieca lub delikatnie ogrzane, smakują nie tylko z gorącą czekoladą, ale wywołują obrazy zimowych festiwali lub jazdy na łyżwach na świeżym powietrzu. Dodanie przyprawionych, palonych migdałów lub ulubionych prażonych orzechów do miksu jest jeszcze lepsze. A następnym razem, gdy będziesz rzeźbić dynie, nie sięgaj po gorące nasiona cydru, które idealnie pasują do gorącej czekolady.
Słodkie pary
Słodkie potrawy można łączyć z gorącą czekoladą z umiarem. Ogólnie najlepsze pary słodkich potraw na gorącą czekoladę to słodycze o wyrazistym smaku, takie jak mięta - wszystko z miętą, takie jak mięta, czekoladki, laski cukierków itp. To doskonały wybór. Możesz spróbować ciasteczka z aniołem skropione sosem karmelowym lub likierem crème de menthe. Cukierki karmelowe lub mrożony jogurt dulce de leche to także prawdziwa uczta, a cierpkie, kandyzowane owoce, takie jak kandyzowane cytryny ze skórką, stanowią interesujący dodatek.
Tangy Pairings
Owoce tangi odgradzają słodycz gorącej czekolady, jednocześnie odświeżając i oczyszczając podniebienie. Pamiętaj - im bardziej Tangier, tym lepiej! Wszelkie kwaśne owoce cytrusowe, takie jak pomarańcze, cytryny, mandarynki, a nawet kumkwat to doskonały wybór, a także jeżyny, maliny, truskawki i inne półtarta, półsłodkie jagody.
Jabłka Granny Smith lub inne cierpkie odmiany jabłek , takie jak Gravenstein i Jonathan są dobrym kontrapunktem dla bogatej czekolady, a zielone winogrona cieszą się świeżością z pęczka lub zamrożone tworzą ekscytujący gorący zimny kontrast. Nawet mango i inne tropikalne lub egzotyczne owoce można znaleźć na rynku dobrze. Bądź pełen przygód - znajdziesz wspaniałe niespodzianki!