Ta niezwykła receptura sosu spaghetti jest przygotowywana z pieczonej wieprzowiny i klopsików . Dzięki Launa za udostępnienie tej ulubionej rodziny.
Sos jest przyrządzany na płytce i tworzy dużą porcję. Zamrozić dodatkowy sos w hermetycznym pojemniku przez 4 do 6 miesięcy.
Co będziesz potrzebował
- 1 pieczeń z piersi bez kości
- 1 pęczek zielonej cebuli, w plasterkach
- 4 ząbki czosnku, mielone
- 2 puszki soku pomidorowego
- 2 kwarty pomidorów, posiekane
- 12 uncji pomidorowej pasty (2 małe puszki)
- 2 puszki (8 uncji każdego) sosu pomidorowego
- 5 łyżeczek przyprawy włoskiej
- Sól dla smaku
- pieprz do smaku
- klopsy
- 1/4 funta mielonej kiełbasy
- 1 1/2 funta mielonej wołowiny
- 2 żebra selera, mielone
- 1 1/2 szklanki suchego chleba przyprawione bułki tartej
Jak to zrobić
- W dużej doniczce pieczona w brązowym mięsie wieprzowym w 2 łyżkach oleju. Po zrumieniu dodać czosnek i cebulę. Gotuj przez 10 minut na lekkim ogniu, aż zielona cebula będzie wiotka. NIE BRĄZ CZASZKI.
- Dodaj pomidory, sos pomidorowy, koncentrat pomidorowy, sok pomidorowy, przyprawę włoską, sól i pieprz. Dusić bez pokrywki przez co najmniej sześć godzin mieszając od czasu do czasu, aby zapobiec przypaleniu.
- Po sześciu godzinach zdejmij pieczeń wieprzową i ostudź. Podczas pieczenia schłodzonej wieprzowiny łączymy mieloną kiełbasę, wołowinę, mielony seler i bułkę tartą. Uformuj mieszaninę w klopsiki i upuść w sos. Gotować na wolnym ogniu przez godzinę.
- Rozdrobnij lub rozdrobnij pieczeń wieprzową, odrzucając nadmiar tłuszczu. Dodaj mięso do sosu.
- Gotować 1 średnią paczkę spaghetti zgodnie z instrukcją opakowania. Odcedź i spłucz. Podawaj sos nad spaghetti.
Może ci się spodobać również