Soczyste i aromatyczne klopsiki są tak łatwe dzięki tej mieszance wołowiny, bułki tartej i parmezanu.
W tym przepisie używałem przyprawionych okruchów chleba, ponieważ używałem klopsików w sosie do spaghetti , ale byłoby świetnie z innymi przyprawami, jeśli robisz klopsiki koktajlowe lub używasz ich w innym rodzaju przepisu. Użyj ich w sosie makaronowym, sosie serowym, sosie stroganoff lub wrzuć do crockpot z sosem barbecue na przyjęcie.
Dodawaj trochę tartego parmezanu do mieszanki bułki tartej do toczenia ukształtowanej mieszanki.
Podwój tę mieszankę na duży posiłek rodzinny lub dla wielu gości.
Przyprawione klopsiki zachowują soczystość, ale uwalniają dużo nadmiaru tłuszczu. To podstawowy przepis na klopsiki, ale jeden z najlepszych na smak!
Co będziesz potrzebował
- 1 do 1 1/4 funtów mielonej wołowiny
- 1/4 szklanki drobnych suchych okruchów chleba, przyprawionych lub gładkich, plus około 3 łyżki stołowe do toczenia / powlekania klopsików
- 1/4 szklanki świeżego startego parmezanu lub dobrej jakości parmezanu
- 1/4 łyżeczki soli
- 1/8 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
- 1 duże jajko
- 1/4 szklanki
- mleko lub lekka śmietana
Jak to zrobić
- Podgrzej piekarnik do 350 F. Wyłóż dużą galaretowatą bułkę lub blachę do pieczenia lub pieczenia folią i umieść na patelni chłodziarkę do ciast.
- Spryskaj delikatnie kosz za pomocą nieklejącego się sprayu do gotowania .
- Połącz mieloną wołowinę, 1/4 szklanki bułki tartej , parmezan, sól, pieprz, jajko i mleko. Mieszaj, aż składniki zostaną dobrze wymieszane.
- Umieść 3 łyżki bułki tartej na talerzu lub płytkiej misce.
- Uformuj mieloną mieszankę wołową w klopsy o wadze około 3/4 do 1 uncji lub około 1 do 1 1/2 cala średnicy. Obróć bułkę tartą, aby lekko ją owinąć.
- Rozłóż klopsiki na ruszcie i piecz przez 30 do 35 minut lub do czasu ich ugotowania i zrumienienia.
- Ten przepis tworzy około 2 tuziny klopsików.
Kilka wskazówek dotyczących robienia klopsików:
- Używam mikstury stoiskowej z przyssawką do mieszania mielonej wołowiny na klopsy lub klopsiki. Lub umieść składniki w torbie do przechowywania żywności, zamknij ją i wymieszaj bez brudzenia rąk.
- Dobrze wymieszaj mieszankę mięsną, ale nie mieszaj ani nie przerabiaj mikstury, bo klopsiki mogą stać się zbyt zapakowane i gęste.
- Rękawice lateksowe lub inne plastikowe rękawice mogą być również używane do mieszania pieczeń i są świetnym nieaginicznym, nieprzywierającym sposobem na kształtowanie klopsików.
- Nawilżanie rąk niewielką ilością wody podczas pracy pomaga również utrzymać mieszaninę klopsików w dłoni.
- Jeśli nie masz skali do mierzenia klopsików, przetrzyj mieszankę mięsną na długie kłody o średnicy około 1 1/2 cala. Pokrój kulki na 1 1/2 cala długości, a następnie uformuj je w kulki.
Więcej przepisów na klopsiki :
Pikantne klopsiki Chile z sosem barbecue, powolna kuchenka
Chude klopsiki z indyka
Ulubione klopsiki
Crockpot Spaghetti i klopsiki
Rodzinne klopsiki
szwedzkie kulki mięsne
Włoskie klopsiki Marii
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 317 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 18 g |
| Tłuszcz nasycony | 8 g |
| Tłuszcz nienasycony | 7 g |
| Cholesterol | 241 mg |
| Sód | 233 mg |
| Węglowodany | 4 g |
| Błonnik pokarmowy | 0 g |
| Białko | 31 g |