Korzystaj z tych przepisów na deser na chiński nowy rok lub dowolną porę roku

Obchody noworoczne nie byłyby kompletne bez słodkich przysmaków. Oto kilka chińskich deserów, które są tradycyjnie serwowane w sezonie noworocznym, a także zabawne przepisy kulinarne zawierające symboliczne chińskie potrawy . Idealny dla gości ze słodyczami, lepkie ciasto to klasyczny chiński deser. A dla gości, którzy chcą czegoś lżejszego, serwują pomarańcze symbolizujące bogactwo chińskiej kultury.

Jeśli nie masz ochoty na gotowanie, niektóre z tych produktów powinny być dostępne w azjatyckich piekarniach, szczególnie w sezonie chińskiego Nowego Roku.

• 01 z 08

  Lepkie ciasto (Nian Gao)

  To najsłynniejsze chińskie ciasto, tradycyjnie karmione chińskim boga kuchni, więc będzie on pozytywnie reagował na zachowanie rodziny, kiedy wróci do nieba przed rozpoczęciem sezonu noworocznego. W kulturze chińskiej ciasta symbolizują wspólnotę i bogate życie. Głównym składnikiem nian gao jest kleista mąka ryżowa dostępna w azjatyckich sklepach spożywczych.
  
  Placek wypełniony jest suszonymi owocami i gotowany na parze. Jeśli nie masz ochoty na parowanie ciasta, możesz spróbować wypieku Nian Gao . Ciasto wypełnione jest czerwoną fasolą azuki, używaną w wielu chińskich świątecznych daniach. I dla trochę dodatkowej pomocy, są instrukcje krok po kroku ze zdjęciami.

• 02 z 08

  Ciasteczka migdałowe

  Żadna celebracja chińskiego Nowego Roku nie byłaby kompletna bez ciasteczek! Te ciasteczka migdałowe mają lekki, delikatny smak, który nie jest zbyt przytłaczający. Migdał jest umieszczony w każdej kulce ciasta z ciasteczka, która jest akcentowana odrobiną wyciągu migdałowego.

• 03 z 08

  Kulki sezamu (Zeen Doy)

  Są to smaczne kulki kleistej mąki ryżowej wypełnione pastą z czerwonej fasoli , zawijane w nasiona sezamu i smażone. Podczas gdy kulki z nasion sezamu są dostępne w azjatyckich piekarniach przez cały rok, są szczególnie popularne podczas chińskiego Nowego Roku.

• 04 z 08

  Orzeszki ziemne o pięciu przyprawach

  Orzeszki ziemne symbolizują długowieczność w chińskiej kulturze. W tej łatwej recepturze orzeszki są pokryte syropowatą mieszanką z brązowym cukrem, syropem kukurydzianym i 5-spicowym proszkiem, tworząc słodko-pikantny deser.

• 05 08

  Sweet Red Bean Soup

  Podczas każdego obchodu chińskiego Nowego Roku wszędzie zobaczysz czerwony kolor, ponieważ kolor czerwony jest potężnym symbolem szczęścia i radości w chińskiej kulturze. Wykonane z czerwonej fasoli adzuki (azuki), ta popularna słodka zupa deserowa jest idealna na chiński Nowy Rok. Nasiona lotosu i suszona skórka mandarynki nadają zupie interesującą różnorodność faktur i aromatów.

• 06 08

  Ciasteczka z wróżbą

  Choć w rzeczywistości są amerykańską kreacją, fortune cookie to świetny sposób na zakończenie świątecznego posiłku. Domowe ciasteczka z fortuny smakują o wiele lepiej niż kupione w sklepie i możesz napisać własne fortuny, aby umieścić je w ciasteczkach.

• 07 z 08

  Zachowane Kumkwaty

  Kumkwaty są maleńkimi owocami cytrusowymi w kształcie podłużnej pomarańczy i są symbolem dobrobytu na nadchodzący rok. Są popularnym przysmakiem podczas chińskiego Nowego Roku, a ten przepis na konserwowane kumkwaty to pyszny sposób na przyniesienie owocu na świąteczny stół.

• 08 08

  Osiem puddingu ze skarbem

  Liczba osiem to magiczna liczba w chińskiej kulturze, reprezentująca bogactwo i dobrobyt. Ten deser tradycyjnie zawiera osiem różnych owoców dekoracyjnie ustawionych na szczycie formy puddingu ryżowego, który ma środek pasty z czerwonej fasoli. Będzie to interesujące, jeśli użyjesz chińskich owoców, które znajdziesz na azjatyckim rynku, ale możesz też użyć innych suszonych owoców.