Weź te niedrogie steki i zamień je w fantastyczną ucztę. Marynata na bazie pomidorów jest bogata w smaki, które sprawiają, że ten stek jest delikatny i pyszny.
Co będziesz potrzebował
- 2 okrągłe steki o grubości 1 cala
- 1 szklanka / 240 ml czerwonego wina
- 1 szklanka / 240 ml suszonych pomidorów zapakowanych w olej, odsączonych
- 1/3 szklanki / 80 ml świeżych
- liście bazylii
- 3 łyżki stołowe / 45 ml oliwy z oliwek
- 2-4 goździki
- czosnek , z grubsza posiekany
- 2 łyżeczki / 10 ml świeżego zmielonego czarnego pieprzu
- 2 łyżeczki do herbaty / 10 ml soli
Jak to zrobić
- Umieść steki w zamykanej plastikowej torbie. Umieść pozostałe składniki w blenderze lub robocie kuchennym. Mieszaj mieszaninę do uzyskania gładkości.
- Wlać połowę mieszanki do worka ze stekami. Upewnij się, że mięso jest dobrze pokryte.
- Wypuść powietrze z torby, pieczęć i umieść steki w lodówce na 6-24 godzin. Przechowywać pozostałą połowę marynaty w hermetycznym plastikowym pojemniku w lodówce.
- Rozgrzej grill. Usuń steki z torby i odrzuć marynatę. Grilluj steki na średnim ogniu, aż osiągną pożądaną dojrzałość . Po ugotowaniu usuń ciepło i pozwól odpocząć.
- Tymczasem miejsce zarezerwowanej marynaty w małym rondlu. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia, następnie zredukować ciepło do średnio niskiego i gotować przez 5-6 minut, często mieszając.
- Usuń z ognia i podawaj sos ze stekami.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 467 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 20 g |
| Tłuszcz nasycony | 5 g |
| Tłuszcz nienasycony | 12 g |
| Cholesterol | 108 mg |
| Sód | 1246 mg |
| Węglowodany | 18 g |
| Błonnik pokarmowy | 4 g |
| Białko | 43 g |