Regionalne przepisy Ameryki Południowej, które wyróżniają się fasolami
Fasola jest obfita w Ameryce Południowej i jest ważną częścią kuchni. Każdy kraj wydaje się mieć własną preferowaną odmianę fasoli i tradycyjną recepturę. Fasola jest pożywna i ekonomiczna, a resztki są pyszne następnego dnia, zapakowane w tortillę na lunch. Ciesz się listą typowych receptur południowoamerykańskich, które zawierają skromny frijol, i pamiętaj, że fasolka w puszkach czyni szybkie dzieło tych od dawna gotujących się, tradycyjnych receptur.
01 z 05
Brazylijski Feijoada Smneedham / Getty Images Feijoada jest zasadniczo narodowym daniem Brazylii. Przygotowanie zajmuje więcej niż jeden dzień, a najlepiej spędzić go na weekendowym spotkaniu rodziny i przyjaciół. Czarna fasola jest gwiazdą feijoada i są połączone z różnymi wędzonymi mięsami i wieloma specjalnymi dodatkami.
Te bogate i pikantne, wolno ugotowane czarne ziarna są przyprawiane bekonem, melasą i przyprawami.
03 z 05
Tacu Tacu Marcos Granda P - Peru / Getty Images Tacu Tacu to klasyczne peruwiańskie danie, w którym resztki fasoli i ryżu są formowane na patties i smażone, a następnie podawane z bardziej pysznymi smażonymi rzeczami (jak smażony stek i smażone plantany), a następnie całość jest dopełniona smażonym jajkiem, tylko na dokładkę.
04 z 05
Kolumbijskie czerwone fasole i ryż Diana Miller / Getty Images Jest to szybka wersja, wykorzystująca fasolę w puszkach, tradycyjnej kolumbijskiej wolno gotowanej fasoli. Te fasolki są tak pyszne, nawet w ich skrótowej formie, że robią świetne danie główne. Podawaj je na ryżu i używaj resztek do burrito lub nachos.
05 z 05
Pabellon Criollo Fernando Fernández Baliña / Getty Images Pabellón Criollo to danie główne z ryżu i fasoli z Wenezueli. Wołowina, ryż i fasola są gotowane osobno i umieszczane na talerzu przypominającym paski trójkolorowej flagi (słowo pabellón oznacza flagę).