Ta klasyczna zapiekanka z tuńczyka jest klasyczną mieszanką tuńczyka, kluski i aromatycznego domowego sosu (bez zupy!). Użyłem w tym naczyniu mrożonego rozmrożonego grochu, ale wolę używać lekko gotowanych zmrożonych mieszanych warzyw lub mieszanki groszku i marchwi.
Podawaj zapiekane zapiekanki z makaronem z tuńczyka z rzucaną sałatą lub świeżymi plasterkami pomidorów i ogórków.
Jeśli nie jesteś fanem grzybów, porzuć je lub usmaż trochę cebuli lub selera, aby je zastąpić.
Zobacz też
Łatwy makaron z makaronem
Co będziesz potrzebował
- 8 uncji szeroki makaron jajeczny
- 4 łyżki masła
- 8 uncji pokrojonych w plasterki pieczarek
- 4 łyżki stołowe
- mąka uniwersalna
- 1 1/2 szklanki mleka
- 1/2 szklanki majonezu
- 1 1/2 szklanki mrożonego groszku (rozmrożonego)
- 2 puszki (5 do 6 uncji każda) tuńczyka (odsączone i płatkowane)
- Byczy:
- 1 1/2 filiżanek
- miękka tarta świeżego chleba *
- 2 łyżki masła (stopione)
Jak to zrobić
- Podgrzać piekarnik do 350 F (180 ° C / Gaz 4). Lekko masło to 2-kwartowe naczynie do pieczenia lub natryskiem
- Ugotuj makaron we wrzącej osolonej wodzie zgodnie z instrukcjami pakowania. Odcedź w durszlaku i przepłucz pod gorącą wodą.
- Tymczasem w średnim garnku na średnim ogniu roztopić 4 łyżki masła. Grzyby pokrojone w plastry gotuj na złoty kolor, a następnie zmiksuj z mąką. Gotować, mieszając, przez około 1 do 2 minut. Stopniowo dodawaj mleko i kontynuuj gotowanie, mieszając, aż do zgrubienia. Zamieszaj w majonezie, mrożonym groszku, tuńczyku i osuszonym pimiento. Doprowadzić do duszenia i kontynuować gotowanie, mieszanie, przez 1 minutę dłużej.
- Połącz miksturę sosu z makaronem i wymieszaj, aby dokładnie wymieszać składniki. Zamień w przygotowane naczynie do pieczenia.
- W małej misce połącz okruchy chleba ze stopionym masłem. Posyp nad garnek.
- Piec przez 25 minut lub do momentu, gdy potrawka będzie szampańska, a polewa zbrązowiała.
* Porady ekspertów
W miarę jak bochenek chleba staje się nieco czerstwy, rozdzieraj go na kawałki i przetwarzaj w robocie kuchennym aż do drobnego zmielenia. Zamroź okruchy w torbie do przechowywania żywności i użyj w razie potrzeby do zapiekanek lub innych potraw wołających o okruchy chleba.
Na opiekaną bułkę tartą wyłóż okruchy na obrzeżonym arkuszu do pieczenia i piecz w rozgrzanym piekarniku o temperaturze 325 F (165 C / gaz 3) przez około 12 do 14 minut, aż do zarumienia i chrupania. Zobacz, jak ułatwić pieczenie tartej bułki tartej w poszukiwaniu pomysłów na smak.
Wariacje
- Zastąpić francuskie smażone krążki cebulowe lub chipsy ziemniaczane na posypane masłem miękiszu chleba.
- Zamiast pieczarek saute 1/2 szklanki cienko pokrojonego selera lub połączenie selera z 1/4 szklanki posiekanej cebuli.
- Dodaj 1 szklankę rozdrobnionego sera do zagęszczonego sosu przed dodaniem majonezu.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 685 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 36 g |
| Tłuszcz nasycony | 12 g |
| Tłuszcz nienasycony | 10 g |
| Cholesterol | 70 mg |
| Sód | 1 181 mg |
| Węglowodany | 62 g |
| Błonnik pokarmowy | 6 g |
| Białko | 28 g |