Sześć wielkich irlandzkich przepisów bezglutenowych

Niektóre z najbardziej ukochanych przepisów w Irlandii, takie jak Irish Soda Bread i Irish Stew, można z łatwością dostosować do przepisów bezglutenowych. Połącz jedną lub więcej z tych potraw z piwem bezglutenowym, a będziesz pamiętał Dzień Świętego Patryka.

• 01 z 06

  Bezglutenowy i bezalkoholowy irlandzki chleb sodowany

  Ten przepis tworzy lekki, klasyczny bochenek irlandzkiego chleba sody o wspaniałym smaku i konsystencji. Jest to przepis bezmleczny, ale jest również smaczny, gdy podaje się go z masłem Kerry Gold - bogatym, głęboko żółtym masłem śmietankowym z Irlandii. Masło Kerry Gold jest warte poznania.

• 02 z 06

  Gluten i bezalkoholowy irlandzki Fadge

  Elaine Lemm, nasza fantastyczna brytyjska i irlandzka ekspertka ds. Żywności mówi, że ten przepis nazywa się Tattie Scones lub Scone Potato w Szkocji, podczas gdy w Irlandii nazywa się Fadge lub Potato Bread . Niezależnie od tego, co nazywasz tym daniem, te małe bułeczki ziemniaczane są łatwe do wykonania, ekonomiczne i dobrze nadają się do resztek puree. Fadge można upiec lub przesmażyć na patelni.

  Chociaż przepis jest bezmleczny, a także bezglutenowy, dla każdego, kto toleruje mleczarnię, te bułki ziemniaczane są pyszne z masłem.

• 03 z 06

  Tradycyjny irlandzki gulasz

  Od Elaine Lemm, od Guide to British and Irish Food:

  Irlandzkie danie narodowe to irlandzki gulasz. Tradycyjny irlandzki gulasz zawsze był robiony z baraniną, ale częściej w dzisiejszych czasach jest wytwarzany z jagnięciną. Kontrowersje zapanują nad tym, czy dodać warzywa inne niż ziemniaki; dodanie cebuli, porów i marchwi nie tylko dodaje dodatkowego smaku, ale także odżywianie gulaszu. Wybór nalezy do ciebie.

  Ten przepis wymaga mąki, więc upewnij się, że zastąpisz odpowiednią mąkę bezglutenową, gdy przygotujesz ją dla osób o ograniczonych potrzebach żywieniowych. Na przykład słodka mąka ryżowa działa bardzo dobrze. Ten gulasz będzie smaczny dla wszystkich, nie tylko tych ze specjalnymi potrzebami żywieniowymi.

• 04 z 06

  Oszklona peklowana wołowina z kapustą

  Klasyczny przepis na irlandzką wołowinę i kapustę, z marchewką, cebulą, rzepą i oczywiście ziemniakami, jest to ulubiony przepis na obiad w St Patrick's Day. Ten dobrze doprawiony przepis jest bezglutenowy i pochodzi od Diana Rattray, od Guide to Southern Food.

• 05 z 06

  Kremowa bezglutenowa zupa z pora ziemniaczanego

  Co lepiej podawać razem z ciepłym kawałkiem bezglutenowego i bezmlecznego irlandzkiego chleba sody lub bezglutenowego Barm Brack niż ciepłą, wesołą miską bezglutenowej śmietanowej zupy z pora?

  Ten przepis może być dostosowany do diety bezmlecznej, a także idealnie nadaje się do świętowania Dnia Świętego Patryka, jeśli jesteś nie tylko bezglutenowy, ale także bez produktów mlecznych!

• 06 z 06

  Irish Champ

  Od Elaine Lemm, od Guide to British and Irish Food :

  Champ, podobnie jak Colcannon, to inny sposób wykorzystania ziemniaków albo ze świeżych, albo jako sposób na wykorzystanie resztek. Ten Irish Champ Recipe pokazuje, jak łatwo jest tworzyć od zera.

  Ten przepis nie może być łatwiejszy, wykorzystując tylko ziemniaki, cebulę, mleko, masło i przyprawy.