Święto Dziękczynienia i święta zbliżają się do rodziny i przyjaciół i dzielą wspólny posiłek. Pamiętaj o tym, próbując zakwaterować swoich wegetariańskich gości. Często gospodarz będzie sfrustrowany przez konieczność przygotowania dodatkowych lub nieznanych potraw. Nie musisz się stresować!
6 wskazówek, o których należy pamiętać podczas organizacji gości wegetariańskich
Komunikacja jest kluczowa
Zapytaj swoich wegetariańskich lub wegańskich gości z wyprzedzeniem (to znaczy TERAZ!), Jak możesz najlepiej je przyjąć.
Możesz być zaskoczony ich odpowiedziami! Na przykład, nie spodziewam się ani nie chcę, żeby ludzie robili wszystko, co w ich mocy! Jeśli zaprosisz mnie na obiad, będę szczęśliwszy, gdy zjem sałatkę i przyniosę coś na własną rękę, niż martwię się, że zmuszam cię, żebyś dla mnie zrobił wszystko, a ja byłbym całkowicie szczęśliwy, mogąc przynieść kilka z moich ulubionych potraw z Dziękczynienia (tak długo, jak mój gospodarz nie ma nic przeciwko, oczywiście). Inni wegetarianie mogą czuć się lekceważeni, jeśli nie ma co najmniej wysiłku, aby je przyjąć. Nie obawiaj się poprosić swoich wegetariańskich gości o pomoc (zarówno przy planowaniu, jak i gotowaniu). Prawdopodobnie zostaną dotknięci, że jesteś wystarczająco troskliwy, żeby się tym przejmować.
Dowiedz się kilka prostych podstawień wegańskich
Możesz być w stanie dokonać kilku prostych zmian w przygotowywanych potrawach, aby wegetariańscy i wegańscy goście mogli je zjeść bez dodatkowego wysiłku ze strony użytkownika. Na przykład użyj bulionu warzywnego zamiast bulionu na bazie mięsa w farszu i sosie.
Zastępcza sojówka i wegańska margaryna do mleka i masła w puree ziemniaczanym. Proste jak ciasto, prawda? Mówiąc o pie, tutaj jest mnóstwo pięknych wegańskich placków , jeśli robienie ciast to twoja sprawa.
Zapytaj swoich gości o ich preferencje
Jeśli nie masz pewności, czy Twoi goście będą jeść określone potrawy (takie jak jajka, żelatyna lub pianki), najlepiej zapytać ich bezpośrednio.
Jeśli przypadkowo przygotowałeś coś, czego twój wegetariański gość nie jest w stanie zjeść, nie bierz go osobiście. Zdarza się, nawet z najlepszymi intencjami. Wiele na ten temat sprawia, że wszyscy czują się niezręcznie. Przez komunikowanie się z wyprzedzeniem powinno być zrozumienie, ale błędy się zdarzają. Jeśli dołożyłeś wszelkich starań, aby pomieścić swoich gości, prawdopodobnie będą wdzięczni.
Nie próbuj "zastępować" Turcji
W Święto Dziękczynienia niektórzy wegetarianie są szczęśliwi, mogąc cieszyć się wszystkimi tradycyjnymi stronami i nie potrzebują substytutu indyka jako centralnego przedmiotu. Mogą być zadowoleni z nietradycyjnego dania lub bez danie. Z tłuczonymi ziemniakami, sosami, kilkoma bocznymi sałatkami i fantastycznym deserem, wielu wegetarian w ogóle nie ominie Tofurky (lub innego wegetariańskiego substytutu indyka )!
Co do nietradycyjnych przystawek, podano mi kiedyś zupę z soczewicy na kolację z okazji Święta Dziękczynienia, co moim zdaniem było trochę dziwne, ale naprawdę byłem poruszony tym, że gospodarz zrobił dla mnie wszystko, a ja byłem zachwycony, że jestem w tak świetnej firmie. W końcu mogę mieć Tofurky, kiedy tylko chcę, ale nie widzę wszystkich moich przyjaciół i rodziny razem w jednym miejscu każdego dnia!
Przystawki z motywami jesiennymi są dobrym wyborem, jeśli wybierasz się na trasę inną niż Turcja i nie Tofurky.
Pilaw z dzikiego ryżu lub faszerowane danie z żołędziami to proste pomysły na gotowość, a także prawie wszystko, co z dyni.
Niektórzy wegetarianie i weganie wolą mieć substytut indyka w centrum stołu z okazji Święta Dziękczynienia, niezależnie od tego, czy jest to pieczeń kupowana w sklepach, jak Tofurky, czy inny wegetariański indyk, czy domowy chleb . Dowiedz się z wyprzedzeniem, którzy goście wolą. Twoi goście mogą nie chcieć lub oczekiwać, że zrobisz dla nich drogę przygotowując pieczeń, więc pamiętaj, aby zapytać!
Zachęcaj wegetariańskie dzieci lub nastolatki do pomocy przy gotowaniu
Jeśli masz do czynienia z jednym wybrednym członkiem rodziny, pomyśl o kreatywnym kompromisie. Na przykład, rok jako nowy weganin (tzn. Byłem jednym wybrednym członkiem rodziny!), Zawarłem umowę z moją rodziną: planowałem, robiłem zakupy, przygotowywałem cały posiłek i posprzątałem potem, o ile nikomu to nie przeszkadzało posiłek byłby całkowicie wegetariański (linia była wegańska!).
To świetny kompromis dla mojej nie-wegetariańskiej rodziny: odpoczywają i cieszą się wakacjami, a ja zjadłem niesamowity posiłek! Wszyscy byli szczęśliwi.
Opcje kupowane w sklepie są dostępne
Jeśli nie chcesz przygotować całej wegetariańskiej pieczeni, spróbuj ją zdobyć wegetariańskie plastry delikatesowe z indyka, takie jak plastry delikatesowe żurawiny Tofurky. Po podgrzaniu przez kilka minut w kuchence mikrofalowej przypominają plasterki indyka. Zanurz w sosie wegetariańskim, zanurz w ziemniakach i ciesz się!
Możesz zamówić całkowicie wegetariańskie lub wegańskie święto Dziękczynienia, bez konieczności składania zgromadzenia. Whole Foods oferuje wcześniej przygotowaną wegetariańską kolację z okazji Święta Dziękczynienia, podobnie jak wiele większych sklepów ze zdrową żywnością oraz wegetariańskie i wegańskie restauracje, lub możesz zamówić lub zwyczajnie po prostu wstąpić i odebrać mnóstwo wegetariańskich i wegańskich dań z okazji Święta Dziękczynienia a la carte z Całej Żywność.
Jeśli chcesz samemu przygotować jedzenie, ale potrzebujesz trochę pomocy, wiele Whole Foods i lokalne sklepy spożywcze oferują wegetariańskie lekcje gotowania na Święto Dziękczynienia w tygodniach poprzedzających Święto Dziękczynienia.