Zupa ogórkowa i gazpacho mogą być tym, co przychodzi na myśl, gdy pojawia się rozmowa o zimnych letnich zupach, ale schłodzone zupy na ciepłe letnie wieczory mogą być o wiele więcej. Oto kilka najlepszych lekkich, zdrowych i prostych letnich zup do chłodzenia wegetariańskich i wegańskich posiłków.
Ta zupa z mango to jeden z tych przepisów, w które musisz spróbować uwierzyć. Po szybkim spojrzeniu na listę prostych składników - mango, limonkę, imbir i papryczki chili - możesz pomyśleć nieco dziwacznie. Ale zanim przejdziesz dalej, zapoznaj się z pięciogwiazdkowymi recenzjami i dwa razy pomyślisz o pominięciu tej odżywczej i odświeżającej letniej zupy. Poza tym, jeśli szukasz zdrowego letniego posiłku, ta zupa z mango jest beztłuszczowa, zawiera mało kalorii i jest również surową recepturą. Po prostu nie ma nic lepszego.
Składniki w tym chłodnym letnim przepisie na zupę pomidorową są dość proste: po prostu pomidory, świeża bazylia, bulion warzywny i ocet balsamiczny, więc należy używać świeżych i wysokiej jakości składników. Ta wegetariańska i wegańska zupa letnia jest odżywczym sposobem na pokazanie zderzakowej uprawy pomidora w twoim ogrodzie, jeśli masz szczęście, że masz tego lata!
03 z 03
Prosty letni gazpacho pieprz czerwony James Baigrie / Getty Images Tylko pomidory, ogórek, papryka czerwona, czosnek, cayenne i świeże zioła to podstawowy przepis na letni gazpacho, gdy chcesz czegoś lekkiego i łatwego. Możesz skończyć na tym z pokrojonym w kostkę awokado, aby było nieco bardziej sycące, a ponieważ jestem saltaholem, prawdopodobnie posypałbym go odrobiną soli morskiej lub koszernej soli i wyciskaniem limonki. Czy to nie gazpacho z czerwonego pieprzu to tylko piękna letnia zupa?