Krem z zupą grzybową jest podstawą wielu domowych potraw lub samemu. Możesz zrobić wegański krem z zupą grzybową za pomocą bulionu warzywnego, mleka sojowego (lub dowolnego wegańskiego substytutu mleka ) i substytutu śmietany bez nabiału.
Ta popularna bezmleczna i wegańska zupa grzybowa otrzymała wiele pozytywnych recenzji, więc na pewno ją pokochasz. Nie wymaga żadnych wymyślnych urządzeń, tylko trochę krojenia i kostkowania, sautowania i podgrzewania na płycie kuchennej.
Potrzebujesz tego prostego przepisu domowej zupy z grzybami, aby był bezglutenowy, a także wegetariański i wegański? To wymaga mąki jako zagęszczacza, ale równie dobrze można użyć równej ilości skrobi kukurydzianej rozpuszczonej w około 2-3 łyżkach wody, aby ją zagęścić i utrzymać ten krem z zup grzybowych całkowicie bezglutenowy i bezglutenowy . Sprawdź również, czy Twój bulion warzywny nie zawiera glutenu, a niektóre są, a inne nie. Lub utwórz własny domowy bulion warzywny, aby dokładnie wiedzieć, co jest w nim.
Co będziesz potrzebował
- 3/4 funta świeżych pieczarek, w plasterkach
- 1/2 małej białej lub żółtej cebuli, pokrojone w drobną kostkę
- 2 ząbki czosnku, mielone
- 1 łyżka margaryny wegańskiej
- 3 szklanki bulionu warzywnego
- 2 łyżki mąki
- 1 szklanka wegańska
- substytut śmietany bez mleka
- 1 szklanka mleka sojowego (lub innego wegańskiego substytutu mleka)
Jak to zrobić
- Pokrój grzyby, pokrój cebulę i zmiel czosnek.
- W dużej zupie lub bulionie, smaż grzyby, cebulę i czosnek w margarynie wegańskiej przez 3 do 5 minut, aż cebula będzie miękka.
- Zredukuj ciepło do średnio niskiego i dodaj bulion warzywny. Przykryj garnek i pozwól mu się gotować przez co najmniej 45 minut.
- Dodaj mąkę (lub użyj skrobi kukurydzianej zmieszanej z wodą, aby utrzymać ją bezglutenową), bezmleczna śmietana i mleko sojowe, dobrze mieszając, aby je połączyć.
- Pozostawić na wolnym ogniu przez kolejne 20 do 30 minut lub do momentu zagęszczenia zupy.
- Doprawić solą i pieprzem przed podaniem.
Wskazówki dotyczące przepisów:
Możesz podawać ten prosty wegański krem z zupą grzybową jako przystawkę do zjedzenia posiłku lub delektować się nim na obiad lub na prostą kolację. Połącz ją z boczną zieloną sałatą i delektuj się nią z chrupiącym chlebem.
Możesz zrobić to z wyprzedzeniem, jeśli zamierzasz podawać je gościom. W rzeczywistości, smak grzybów powinien się nasilić, jeśli pozwolisz mu schłodzić się w lodówce przez noc. Używaj resztek w ciągu trzech lub czterech dni od przygotowania.
Lubcie robić domowe wegetariańskie i wegańskie zupy? Oto więcej przepisów, które chcesz wypróbować:
- 10 beztłuszczowych przepisów na wegańskie zupy
- Najlepsze niskotłuszczowe i wysokobiałkowe przepisy na zupę wegetariańską
- Najbardziej popularne przepisy na wegetariańskie zupy
- 7 łatwych wegetariańskich zup do zrobienia w twoim garnka
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 355 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 17 g |
| Tłuszcz nasycony | 7 g |
| Tłuszcz nienasycony | 5 g |
| Cholesterol | 34 mg |
| Sód | 1 144 mg |
| Węglowodany | 42 g |
| Błonnik pokarmowy | 5 g |
| Białko | 11 g |