Wypróbuj ten aromatyczny bezziarnisty przepis na wołowinę i piwo chili na powolną kuchenkę. Użyj dobrej jakości portera lub stouta w chili. Lub zrobić to z IPA, jeśli wolisz.
To chili powstaje bez fasoli, ale jeśli lubisz fasolę w swoim chili, dodaj kilka filiżanek puszkowanej (odsączonej) fasoli lub świeżo ugotowanej fasoli.
Co będziesz potrzebował
- 2 do 3 funtów chudego kostki wołowiny
- 1 szklanka pokrojonej cebuli
- 3 ząbki czosnku (mielone)
- 1 łyżeczka soli
- 2 do 3 łyżek papryki jalapeno (posiekane)
- 1/4 szklanki Nowego meksykańskiego chile w proszku
- 2 łyżeczki zmielonego kminku
- 1 szklanka dobrej jakości ciemnego piwa (takiego jak porter lub porter)
- 1/4 szklanki
- zapas wołowy lub woda
- 2 łyżki stołowe
- masa harina zmieszana z 2 łyżkami wody
Jak to zrobić
- Rozgrzać olej na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj kostki wołowe i cebulę i gotuj, aż wołowina się zrumieni i cebula zmięknie. Odcedź nadmiar tłuszczu i dodaj czosnek; gotować około 1 minuty dłużej, stale mieszając.
- Przenieś wołowinę i cebulę do wolniejszej kuchenki; dodaj sól, pieprz, chile w proszku, kminek, piwo i bulion lub wodę.
- Przykryj i gotuj na małym poziomie przez 8 do 10 godzin.
- Wymieszaj masę i mieszaninę wody w chili około 30 minut do 1 godziny przed zakończeniem. Skręć na wysoki poziom i gotuj odsłoniętą pozostałą godzinę, dodając trochę więcej bulionu lub wody, jeśli to konieczne.
- Podawaj z chlebem kukurydzianym lub gorącym ugotowanym ryżem, jeśli chcesz.
Może ci się spodobać również
Powolny Cook Chili Z Mieloną Wołowiną
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 498 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 21 g |
| Tłuszcz nasycony | 8 g |
| Tłuszcz nienasycony | 10 g |
| Cholesterol | 169 mg |
| Sód | 155 mg |
| Węglowodany | 14 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 58 g |