Ciesz się słodką przyprawą tego słynnego likieru miodowego
Benedyktyna to stary likier, ale ma zasłużone miejsce w nowoczesnym barze. Jest to jeden z najbardziej wszechstronnych likierów ziołowych, a jego słodki smak miodowy i przyprawowy można znaleźć w jednych z najlepszych koktajli, które lubimy dzisiaj. Jeśli masz ochotę na wyrafinowaną, przyprawioną słodycz, Benedyktyna to likier, który będziesz chciał odebrać.
Jak smakuje benedyktyn?
Benedyktyna to naprawdę wyjątkowy likier, który może być trudny do opisania.
Likier używa 27 roślin i przypraw, a żaden z nich nie dominuje w mieszance.
W przeciwieństwie do innych likierów ziołowych, benedyktyna nie jest lekarska. Zamiast tego ma smak słodkiego miodu, zaakcentowany wakacyjnymi przyprawami, odcieniami owoców i niuans ziołowy. Wyobraź sobie brandy zmieszaną z dżinem i słodzoną miodem, a będziesz miał bliższe pojęcie o intrygującym smaku benedyktynów.
Zauważysz również, że benedyktyn nie jest łagodnym likierem. Jest butelkowany w pełnym 40% ABV, który jest taki sam jak średnia whisky, rum lub którykolwiek z innych alkoholi bazowych . Ta wyższa zawartość alkoholu przerywa jego smakową składankę, tworząc odważny, solidny i złożony likier. Inne rzeczy do zapamiętania o benedyktynie:
- Benedyktyna można spożywać samodzielnie.
- Podobnie jak dobra whisky, jej smak ożywa dzięki pojedynczej kostce lodu (im większa tym lepsza).
- Słynie z prostej mieszanki z brandy , która tworzy napój o nazwie B & B.
- Benedyktyna również butelkuje i sprzedaje wstępnie wymieszany B & B, który wykorzystuje francuską brandy. Jest całkiem smaczny, wygodny i stosowany w przepisie Peary Bird .
Ciekawostka: Ernest Hemingway wspomniał o mieszance brandy i benedyktynów w opowiadaniu z 1919 roku " The Mercenaries ".
Koktajle benedyktyńskie
Przekonasz się, że benedyktyn dobrze miesza się z różnorodnymi smakami i różnorodnymi koktajlami.
Od prostego stylu B & B do kompleksu Vieux Carre, to likier, który może zabrać Cię w wiele miejsc w przygodzie z drinkami. Nic dziwnego, że jest to podstawa w dobrze zaopatrzonym barze .
- B & B - brandy
- Cherry Lane - wódka wiśniowa, sok z cytryny, prosty syrop, gorzka
- Creole Cocktail - bourbon, słodki wermut, maraschino
- Derby Cocktail - bourbon, bitters
- Frisco Sour - soki z whisky, cytryny i limonki
- Koktajl dla nowożeńców - applejack, curacao, sok z cytryny
- Mleko i miód - mleko
- Singapore Sling - gin, likier wiśniowy, sok z limonki, prosty syrop, soda klubowa
- Vieux Carre - whisky żytnia, koniak, słodki wermut, gorzkie
- Błogosławieństwo - Kolejny prosty napój, który wyświetla benedyktyn w bardzo czystej postaci. Wlać Benedyktyna 3/4 uncji do fletu szampana, dodać odrobinę pomarańczowego gorzkiego i dopełnić szampanem . Dodaj odrobinę cytrynowej dekoracji, jeśli chcesz.
Jak powstaje benedyktyn?
Przepis na benedyktyn jest zastrzeżony i jest to jeden z tych "tajnych" przepisów, które widzimy tak często w likierze przemysłu destylowanej spirytusu. Chociaż nie wiemy dokładnie, co się z tym wiąże, jest kilka rzeczy, które wiemy.
Benedyktyna składa się z 27 roślin i przypraw. Podobno wśród nich są arcydzięgiel, hyzop, melisa, jałowiec, szafran, aloes, arnika i cynamon.
Marka nie składa jednak żadnych roszczeń ani aluzji do dokładnej listy składników.
Destylatorzy w benedyktynie powiedzą nam, że te 27 składników zostało podzielonych na cztery grupy. Każda grupa jest połączona z neutralnym alkoholem i destylowana raz lub dwa razy. Wynikiem tego są cztery destylaty zwane Esprits.
Gotowe Esprity są następnie mieszane z miodem dla smaku i naparu szafranowym dla koloru. Ta mieszanka jest podwójnie podgrzewana, aby zakończyć smak przed pójściem do dębowych beczek do wieku około czterech miesięcy. Przed butelkowaniem alkohol jest filtrowany.
Historia benedyktynów
Benedyktyna ma długą historię i, podobnie jak wiele duchów w tym wieku, może być więcej mitów niż faktów. W każdym razie tworzy wspaniałą historię.
Historia rozpoczyna się w 1510 roku od benedyktyńskiego mnicha Dom Bernardo Vincelli w Abbey de Fécamp w Normandii we Francji.
Vincelli był jednym z wielu mnichów, którzy brali udział w alchemii w tym czasie. Mówi się, że oryginalna formuła, która inspirowała benedyktynów, miała na celu ożywienie zmęczonych mnichów.
Szybkie przejście do lat 60. XIX wieku i Alexandre Le Grand. Sprzedawca wina przeglądał kolekcję swojej rodziny, która obejmowała przejęcia z rewolucji francuskiej 1789 roku, podczas której mnisi uciekli z opactwa.
Wśród kolekcji znalazł się rękopis Vincelli zawierający około 200 przepisów, z których jeden był oryginalną formułą tego unikalnego likieru ziołowego. Le Grand interpretował niekompletny przepis, a to, co znamy dziś jako benedyktyn, zostało stworzone.
Ciekawostka: Termin DOM znaleziony na etykiecie oznacza Deo Optimo Maximo, co oznacza " Bóg, nieskończenie dobry, nieskończenie wielki " i jest używany do przypomnienia nam pochodzenia likieru w opactwie.
Le Grand po raz pierwszy sprzedał benedyktynów w 1863 roku i został sprowadzony do Stanów Zjednoczonych w 1888 roku. Produkowany jest w pobliżu oryginalnego opactwa w Fécamp we Francji, a marka jest obecnie własnością Bacardi Limited.
- 40% alkoholu objętościowo (80 proof)
- Sprzedaż detaliczna do butelki o wartości 35 USD / 750 ml