Nie ma tu jednej, ale dwie wersje Derby Cocktail. Nazwa "derby" została nadana pewnej liczbie koktajli, choć biorąc pod uwagę związek z Kentucky Derby, bourbon jest najbardziej popularnym duchem podstawowym, o czym świadczą te przepisy.
Co do poniższych przepisów, są to dwie zupełnie różne wersje, z których jedna jest bardziej w stylu Manhattanu , a druga zdecydowanie bardziej kwaśnym napojem. Kwaśna recepta pochodzi od jednego z barmańskich przewodników Tradera Vica, Barmańskiego przewodnika z 1947 roku, choć nawet on nie mógł się zgodzić na jeden przepis Derby, ponieważ książka zawiera trzy różne koktajle Derby. Które wybierzesz może po prostu zależeć od nastroju w danym momencie.
Co będziesz potrzebował
- 2 uncje whisky bourbon
- 1/4 uncji likieru benedyktyńskiego
- Dash of Angostura Bitters
- Skręt cytrynowy do dekoracji
Jak to zrobić
- Wlać składniki do wytrząsarki do koktajli wypełnionej lodem.
- Dobrze wstrząsnąć .
- Odcedź do schłodzonego kieliszka koktajlowego .
- Udekoruj cytrynowym akcentem.
Derby Cocktail (Sour Style)
- 1 uncja bourbonowej whisky
- 1/2 uncji słodki wermut
- 1/2 uncji pomarańczowy likier curacao
- 3/4 uncji soku z limonki
- Wapno klina i / lub mięta do dekoracji
Przygotować jak wyżej, przyozdobić klinem limonkowym i / lub miętą.
Derby Cocktail (z dżinem)
Koktajl Derby jest tylko jednym z przepisów, które przyjmują tę nazwę.
Nie jestem pewien, kiedy powstała ta wersja ginu, choć jest ona wymieniona w kategorii "Niezapomniane" na stronie IBA (International Bartenders Association), a to nawiązuje w pewnym stopniu do klasycznego koktajlu .
Sam przepis jest dość prosty: dżin, brzoskwinia i mięta. Wybierz swój ulubiony dżin z Martini, ponieważ jest to jedyny alkohol w napoju, więc im gładsza, tym lepiej. Zauważ też, że miętę po prostu miesza się z napojem (w przeciwieństwie do bardziej typowej metody mącenia ), co pozwala miętowi delikatnie napełniać dżin i bitter. Jedną z rzeczy, które polecam, jest policzkowanie lub rozdarcie mięty, gdy się otwiera i uwalnia esencje z ziela tylko trochę więcej niż nieuszkodzone liście.
Składniki
- 2 uncje dżinu
- 2 kreski brzoskwiniowe
- 2 gałązki mięty
- Mięta do dekoracji
Przygotowanie
- Wlać wszystkie składniki do szklanki z lodem.
- Dobrze wymieszaj .
- Odcedź do schłodzonego kieliszka koktajlowego.
- Udekoruj gałązką świeżej mięty.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 166 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 0 g |
| Tłuszcz nasycony | 0 g |
| Tłuszcz nienasycony | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sód | 1 mg |
| Węglowodany | 3 g |
| Błonnik pokarmowy | 0 g |
| Białko | 0 g |