Ten łatwy deser z bananami i liczikiem zajmuje tylko pięć minut. Ale nie daj się zwieść jego prostocie. Smak jest tak cudownie słodki i egzotyczny, że wielu uzależnia. Jest to również niskotłuszczowy deser , który jest niesamowicie zdrowy.
Ten budyń z liczi bananowego jest bardziej podobny do "zupy deserowej" w Azji. Ten prosty przepis na deser liczi bananowca może być podawany na ciepło lub na zimno, w zależności od pogody i nastroju. Podawanie tego schłodzonego jest świetne w upalną letnią noc, podczas gdy podawanie jej na ciepło sprawia, że jest to doskonałe, komfortowe jedzenie.
To także świetny sposób na pozbycie się resztek bananów. Im bardziej banany tym bardziej smakują, tym słodsze będą. Nie rzucaj tych bananów o brązowych plamach, zamień je w piękny deser.
Co będziesz potrzebował
- 1 duży dojrzały banan lub 2 małe
- 8 do 10 świeżych liczi, obranych (patrz instrukcje poniżej), LUB lychees w puszkach (odsączone)
- 1 może mleko kokosowe (regularne lub "lite")
- 1/4 do 1/3 kubka luźno upakowanego brązowego cukru, w zależności od pożądanej słodkości
- szczypta soli
Jak to zrobić
- Obierz liczi, jeśli używasz świeżych owoców.
- Obierz banany, a następnie pokrój je na pół wzdłuż. Przyciąć te długości na mniejsze sekcje - o długości około 2 cali.
- Wlać mleko kokosowe do garnka lub garnka i umieścić na średnim ogniu.
- Dodaj cukier, mieszając, aby rozpuścić (około 30 sekund do 1 minuty). Zacznij od dodania 1/4 szklanki cukru, testowania smaku dla słodyczy. Jeśli chcesz, żeby było słodsze, dodaj trochę więcej.
- Dodaj resztę składników. Kontynuuj mieszanie, aż do momentu, w którym banany i liczi zostaną ogrzane (1 do 2 minut).
Zaserwuj zupę bananową lub przykryj ją i umieść w lodówce na później. Ten deser jest znakomicie podawany albo na ciepło, albo na zimno. Chłodzone świetnie sprawdza się w upalne letnie dni, podczas gdy ciepło jest idealnym, wygodnym jedzeniem w chłodniejsze dni. To może być Twój przepis na cały rok.
Aby uzyskać wskazówki dotyczące znajdowania i używania świeżych owoców liczi (zwanych również "liczikiem lychee"), zobacz, jak robić zakupy i przygotować owoce liczi . Nie musisz być zastraszany przez ten owoc, jeśli jest on dla ciebie nowy. Jest łatwy do obierania i używania. Lychees można znaleźć przez cały rok w azjatyckich sklepach spożywczych, lub możesz uciekać się do używania lychees w puszkach dla wygody.
Możesz również użyć owoców liczi w tropikalnej tajskiej sałatce owocowej . Inne tajskie pomysły na deser to tajski karmelowy krem z mleka kokosowego zamiast śmietany i tajskiego mango kleistego ryżu z sosem z mleka kokosowego.