01 z 13
Galaktoboureko - Pocieszający grecki krem
Galaktoboureko. Carroll Pellegrinelli Kto by nie chciał, żeby bogaty deser kremowy upieczony był w cieście filo i podawany na ciepło? Dlatego nie pozwól, aby długie, możliwe do wymówienia imię powstrzymało cię przed zrobieniem tego pysznego greckiego deseru. Być może pomoże to wiedzieć, że wymawiam to jako: "gah, lock, tah, BOO, tea, co", co jest zbliżone do rzeczywistej greckiej wymowy.
Kompletny przepis Galaktoboureko
02 z 13
Zrób Custard
Krem. Carroll Pellegrinelli Roztopić 2 łyżki masła i odstawić na bok. Oddziel 6 jaj. Zapisz białka na później. W dużym rondlu wymieszaj żółtka i 6 szklanek mleka. Wymieszaj w 1 szklance cukru aż do połączenia. Następnie ubij 1 szklankę semoliny. Teraz umieść garnek na kuchence na średnio-niskim ogniu. Dodaj skórkę z 1 cytryny. Garnek musi być stale mieszany lub krem z zaczynem zaczyna być grudkowaty.
Po ugotowaniu i mieszaniu przez 15-20 minut dodaj roztopione masło, 1 łyżeczkę wanilii i 2 łyżeczki wody o pomarańczowym kwiecie. Wymieszaj wszystko razem i wyjmij garnek z pieca.
Roztopić 1 szklankę masła. Odłożyć na bok.
03 z 13
Przygotuj swoją przestrzeń roboczą i patelnię do pieczenia
Masło na danie. Carroll Pellegrinelli Jeśli jesteś nowy w pracy z phyllo (filo) , najlepiej mieć czysty i lekko wilgotny ręcznik. Połóż ręcznik na wierzchu ciasta filo, aby był wilgotny podczas montażu Galaktoboureko.
Użyj pędzelka do ciasta, aby wyszczotkować miskę do pieczenia 10x13.
04 z 13
Umieść Phyllo na patelni
Rozpocznij nakładanie warstwy. Carroll Pellegrinelli Będziesz potrzebował dwóch kawałków phyllo, aby zakryć dno patelni.
05 z 13
Ułóż warstwę
Masowanie warstw. Carroll Pellegrinelli Za pomocą pędzla do ciasta rozpryśnij filo roztopionym masłem. Po zakończeniu rozpryskiwania rozprowadź masło za pomocą pędzla. W interesie szybkiej pracy filo nie musi być doskonale rozpowszechnione.
06 z 13
Kontynuuj powtarzanie procesu
Wlać Custard. Carroll Pellegrinelli Po powtórzeniu procesu układania i masła dla co najmniej 5 warstw filo, nadszedł czas, aby wlać krem.
07 z 13
Wstępne ogrzewanie i składanie
Złóż krawędzie. Carroll Pellegrinelli Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F.
Złóż krawędzie dolnych warstw filo.
08 z 13
Krawędzie
Buttering the Edge. Carroll Pellegrinelli Masuj krawędzie.
09 z 13
Najlepsze warstwy
Najlepsze warstwy. Carroll Pellegrinelli W przypadku najwyższej skorupy wystarczy jedna część filo dla każdej warstwy.
10 z 13
Tak jak robienie łóżka
Tucking in the Edge. Carroll Pellegrinelli Pamiętaj, aby schować krawędzie każdego górnego arkusza
11 z 13
Masło do nalewania, pieczenie i syrop
Wlej resztki masła na wierzch. Carroll Pellegrinelli Rozgrzej pozostałe masło. Wlać masło na wierzch. Masło powinno skwierczeć podczas nalewania.
Piec przez około 45 minut.
Około 15 minut przed zakończeniem galaktoburko pieczenia ugotuj syrop cukrowy, łącząc 1 szklankę wody, 2 szklanki cukru, sok z zjadanej cytryny i skórki cytrynowej z połowy innej cytryny. Wymieszaj wszystko razem, a następnie doprowadzaj do wrzenia na kuchence. Gotować przez 5-8 minut. Galaktoboureko
12 z 13
Ostatni etap przygotowania
Galaktoboureko - Czas syropu. Carroll Pellegrinelli Wyjmij galaktoburko z piekarnika i zalej gorącym syropem. Odczekaj około godziny, aby wchłonąć gorący syrop.
13 z 13
Cieszyć się!
Galaktoboureko. Carroll Pellegrinelli Czas na jedzenie. Zawsze służymy naszym ciepłem, więc szybkie podgrzewanie w kuchence mikrofalowej działa idealnie. Galaktoboureko najlepiej spożywać w ciągu kilku dni. Możesz go schłodzić, ale phyllo nie wytrzymuje tak dobrze.
Kompletny przepis Galaktoboureko
Więcej greckich deserów:
Amygdalopita
To jest przepis mojej teściowej na ten grecki tort z orzechami.Baklava
Kiedy ludzie myślą o greckich deserach, jest to pierwsza myśl, o której większość ludzi myśli. Baklava jest produkowana również w innych krajach, takich jak Turcja.Kata ife
To jedno z moich ulubionych greckich wypieków. Uwielbiam rozdrobnioną teksturę pszenicy.Koulourakia
Szukasz słodkiego ciasteczka do kawy? To jest to.